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Einkorn-Zwetschgenkuchen mit Pudding

Vor Kurzem habe ich im Internet nach einem Rezept für einen schnellen Zwetschgenkuchen gesucht. Dabei bin ich auf ein Rezept von Marcel Paa gestoßen, welches sich sehr interessant angehört hat [...]

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Träubleskuchen mit Einkorn

Die Johannisbeeren – bei uns Träuble genannt – haben zwischen Juni und August Saison – also jetzt Hochsaison. Am Samstagabend war ich bei meinen Eltern und habe die 2 [...]

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Ein-Rhabarber-Korn

Rhabarber polarisiert. Vollkorn ebenfalls. Für alle Liebhaber von Rhabarber, Vollkorn UND Urkorn, ist das Rezept für den Kuchen Ein-Rhabarber-Korn genau richtig. Der feine nussige Geschmack von [...]

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Mehltest Biskuit

Ich werde immer wieder gefragt, welche Mehle sich denn für welche Backwaren am besten eignen. Dafür gibt es grundsätzlich keine klare Antwort, weil sich die meisten Mehle mit der richtigen [...]

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Einkornkuss im Weck-Glas

Vor einigen Wochen durfte unsere  Tochter ihre Konfirmation feiern. Wie fast überall in Deutschland wurde die Konfirmation im Frühjahr durch den  Lock Down abgesagt und lange war nicht klar, ob [...]

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Birnenkuchen mit Einkorn

“Herr Ribbeck auf Ribbeck in Havelland, ein Birnbaum in seinem Garten stand. Und kommt die goldene Herbsteszeit und die Birnen leuchteten weit und breit, da stopfte, wenn’s Mittag vom [...]

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Einkorn-Powidl

Dass ich dieses Jahr wieder eine reiche Zwetschgen-Ernte verbuchen konnte, habe ich bereits erzählt. Du kannst dir sicher vorstellen, dass diese Zwetschgen in meinem Gefrierschrank einen [...]

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kleine Zwetschgenküchle

Zwetschgenzeit! Diese Woche war ich mit meinen Kindern und meinem Vater Zwetschgen pflücken.  Ziemlich flott hatten wir unsere 4 (wirklich großen) Eimer gefüllt und blickten dankbar auf die [...]

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Einkorn-Quark-Eierschecke

Mein Sohnemann hatte Geburtstag und war sich unschlüssig, welchen Geburtstagskuchen er sich wünschen sollte. Na ja… nicht ganz. Er wusste schon, dass er einen Erdbeerkuchen möchte. Aber bei [...]

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