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Brotbrösel-Klößchensuppe

Was machst du mit deinen Brotresten die schon etwas angetrocknet sind? Brot wegzuwerfen geht für mich eigentlich gar nicht. Wenn aus meiner Versuchsküche Brot oder Brötchen hervorgehen, die nicht [...]

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Petersiliensuppe mit Urkorn

Winterzeit ist Suppenzeit. Die Petersiliensuppe mit Urkorn ist besonders im Winter ein absoluter Fitmacher. Petersilie liefert viel Vitamin B und E, Folsäure und Carotinoide. Beim Vitamin [...]

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geröstete Tomatensuppe

Diese Tomatensoße gehört zu den Basics in meiner Küche. Die Röstaromen die sie durch das Backen im Ofen erhält macht sie besonders lecker. Sie schmeckt perfekt als Pizza-Soße, als Tomatensoße zu [...]

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geröstete Urkorn-Grießsuppe

Die Schnelle! Wenn es mal richtig schnell gehen muss, weil deine Kinder schon hungrig neben dem Herd stehen, du gerade erst von der Arbeit heim kommst und in einer Stunde schon wieder einen [...]

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Urkorn-Grießklößchensuppe

Du wirst diese schnelle Suppe mit den Urkorn-Grießklößchen lieben. Zumindest tun wir es. Sie ist super schnell gemacht, schmeckt toll und hält lange satt. Du kannst sogar den Hauptgang ausfallen [...]

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Mehlschwitze aus Einkorn

Das fein pulverisierte Einkornmehl eignet sich sehr gut um Suppen und Soßen zu binden. Sehr gerne mache ich diese mit einer klassischen Mehlschwitze aus Butter, Einkornmehl und Flüssigkeit. [...]

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cremige Spargelsuppe

Eine sehr beliebte Suppe im Frühjahr ist die Spargelcremesuppe. Spargelsuppe ist einfach lecker und auserdem schnell zubereitet. Du kannst dafür sogar die Schalen nutzen.  Egal was du mit Spargel [...]