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Urkorn Apfelküchle

heute gibt es mal wieder Urkorn Apfelküchle 🙂 …  Eines meiner liebsten Gerichte in meiner Kindheit waren gebackene Apfelküchlein. Davon konnte ich nicht genug bekommen. Meist mit [...]

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Brombeer-Buttermilchkuchen mit Einkorn

Diesen Brombeer-Butterkuchen mit Einkorn hat meine Tochter für mich gemacht. In den Ferien ist sie oft kreativ und sucht sich Back- und Kochrezepte aus dem Internet oder Kochbüchern die sie gerne [...]

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Zucchinikuchen mit Einkorn

letzte Woche hatte unsere Tochter ein schöne Idee. Sie wollte ihren Bruder in der Uni besuchen um ihn “in der heißen Phase” kurz vor seinen Prüfungen mit selbstgemachten Power-Riegel [...]

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gefüllte Quark-Pfannkuchen

Einkorn ist das Mehl der Wahl, wenn es um Pfannkuchen geht. Pfannkuchen schmecken mit dieser alten Getreidesorte einfach genial und haben ein schönes nussiges Aroma. Gefüllte Quark-Pfannkuchen [...]

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Kekse Einkornwölkchen

Heute backen wir Kekse aus Einkorn. Es muss nicht immer Kuchen sein. Zu einer guten Tasse Kaffee oder Tee reicht ein Keks (oder auch mehrere). In einem Glas aufbewahrt stehen die Kekse dekorativ [...]

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Brotbrösel-Klößchensuppe

Was machst du mit deinen Brotresten die schon etwas angetrocknet sind? Brot wegzuwerfen geht für mich eigentlich gar nicht. Wenn aus meiner Versuchsküche Brot oder Brötchen hervorgehen, die nicht [...]

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Einkorn-Porridge

Die ersten Schul- und Arbeitswochen nach den Weihnachtsferien sind schon wieder um. Das ging wie immer ratz-fatz und am Ende der Woche war noch so viel Arbeit übrig…. Eigentlich wollte ich [...]

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Einkorn-Walnusskuchen

Sonntag! Das Wetter zeigt sich mal wieder von seiner grauen Seite. Ungemütlich, kalt, nass und mit einem eisigen Wind begrüßt es uns beim Spaziergang am frühen Morgen mit dem Hund. Eigentlich ein [...]

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Vanillekipferl

jetzt ist Endspurt angesagt, wenn du noch ein paar Weihnachtsplätzchen für die Feiertage backen möchtest. Zum Glück sind es noch 4 Tage bis heilig Abend. Die Vanillekipferl gehen eigentlich recht [...]