Herzhaftes

Herbstzeit – Suppenzeit. Für die Dreharbeiten von ARD Buffet hatte ich im Sommer verschiedene Emmergerichte präsentiert. Unter Anderem  auch diese leckere Emmersuppe. Die Zuppa di Farro ist [...]

Vergangenes Wochenende habe ich zum ersten Mal am sogenannten “Synchronbacken” teilgenommen. Zorra vom Kochtopf und Sandra von Fromsnuggskitchen haben bereits zum 40. Mal eingeladen. [...]

Es muss nicht immer Speck, Wurst oder Fleisch sein… Die empfohlende Menge an Fleisch und Fleischprodukte sollte laut DGE wöchentlich maximal 600 g betragen! Besser wären 300 g pro Woche. [...]

Wir mögen Kaiserschmarrn! Und wenn ich Käsespätzle mit Urgetreide mache, bleibt auch nie etwas übrig… Warum also nicht einen Käseschmarrn machen? Schön würzig mit einem leckeren Bergkäse. [...]

Ein Filmeabend ohne Knabberzeug ist wie waschen ohne Seife – es fehlt einfach etwas! Was gibt es Gemütlicheres, als mit einem Glas Wein und einer Tüte Chips einen spannenden Krimi [...]

endlich wieder Spargelzeit! Spargel ist eine wahre Königin und – egal ob grün oder weiß – einfach köstlich. Ich kaufe den Spargel immer direkt vom Erzeuger an einem der vielen kleinen [...]

Jeden Abend frage ich meine Familie, was ich denn am nächsten Tag kochen soll. Für mich ist die Beantwortung der Frage nach dem WAS schon die halbe Miete, was das Kochen anbelangt. Auf jeden Fall [...]

Dieses Brot braucht nix als nur sich selbst. Ok – vielleicht etwas Butter…. Dass Einkorn und mein Urdinkel BlueVelvet sehr gute Partner im Brot sind, habe ich schon oft beobachtet. [...]

Diese Schinkenhörnchen dürfen auf keiner Skiausfahrt fehlen. Einmal angefangen, wurde es schnell Tradition, dass ich die Hörnchen in jedem Jahr als Snack bei der Busfahrt und für die kleine Pause [...]