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Allesschmecker Mirabellen Tarte

Die Allesschmecker Mirabellen Tarte habe ich gleich zwei mal gebacken weil ich mit Mirabellen reich beschenkt wurde. Unser netter Nachbar stand mit einem großen Eimer voller frisch gepflückten, [...]

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Einkorn-Zwetschgenkuchen mit Pudding

Vor Kurzem habe ich im Internet nach einem Rezept für einen schnellen Zwetschgenkuchen gesucht. Dabei bin ich auf ein Rezept von Marcel Paa gestoßen, welches sich sehr interessant angehört hat [...]

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Träubleskuchen mit Einkorn

Die Johannisbeeren – bei uns Träuble genannt – haben zwischen Juni und August Saison – also jetzt Hochsaison. Am Samstagabend war ich bei meinen Eltern und habe die 2 [...]

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Ein-Rhabarber-Korn

Rhabarber polarisiert. Vollkorn ebenfalls. Für alle Liebhaber von Rhabarber, Vollkorn UND Urkorn, ist das Rezept für den Kuchen Ein-Rhabarber-Korn genau richtig. Der feine nussige Geschmack von [...]

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Einkorn-Blätterteig

Blätterteig hatte ich bisher ich noch nie selbst hergestellt. Immer wenn ich mir das Tourieren mit der Butterplatte angeschaut habe, hat mich der Aufwand abgeschreckt. Obwohl ich [...]

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Berliner

Jetzt aber flott das Rezept für Berliner eintippen …… am Aschermittwoch ist schließlich alles vorbei 🙂 Na ja, dieses Jahr hat sie ja gar nicht angefangen, die närrische Zeit… 🙁  [...]

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Mehltest Biskuit

Ich werde immer wieder gefragt, welche Mehle sich denn für welche Backwaren am besten eignen. Dafür gibt es grundsätzlich keine klare Antwort, weil sich die meisten Mehle mit der richtigen [...]

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Apfelbrot mit Einkorn

In diesem Jahr ist alles anders. Auch Weihnachten! Die sozialen Kontakte zu meiden ist in den kommenden Tagen besonders schwer. Die gewohnten Weihnachtsfeiern, Weihnachtsmärkte, Geburtstage und [...]

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Einkornkuss im Weck-Glas

Vor einigen Wochen durfte unsere  Tochter ihre Konfirmation feiern. Wie fast überall in Deutschland wurde die Konfirmation im Frühjahr durch den  Lock Down abgesagt und lange war nicht klar, ob [...]