Die Profi-Backform beschichtet groß aus aluminiertem Stahlblech für Brote mit einer Teigeinlage bis ca. 1.800g. Durch die hervorragende Antihaftbeschichtung müssen die Formen nicht eingefettet werden. Das Brot gleitet nach dem Backen einfach aus der Form.
Produktbeschreibung:
- sehr stabile Backform ohne Ecken und Kanten
- Hergestellt in Deutschland
- edle, moderne Optik
- mit Prägung an den Stirnseiten
- innen PFA-beschichtet (umgangssprachlich TEFLON genannt)
- kein Einfetten
- kein Festbacken
- leichte Reinigung
- Temperaturbeständig bis 260° / 290°C (kurzfristig)
- für Teigeinlage von 1.000g (Toastbrot) bis ca. 1.800g (Roggenbrot)
- Maße:
- Innemaß: 230 mm x 110 mm
- Höhe 95 mm
- Blechstärke 0,75 mm
Mit der Profi-Backform beschichtet groß wird das Brotbacken kinderleicht. Für noch mehr Backfreude.
Tipp I Kuchen backen:
Für Kuchen empfehlen wir, die Form innen leicht einzufetten und mit Semmelbrösel oder Grieß zu bestreuen. So bleibt absolut nichts hängen. Der Kuchen flutscht perfekt aus der Form.
Tipp II – verschenk mich:
Ein ideales und hochwertiges Geschenk ist diese Backform in Kombination mit unseren 1 kg-Brotbackmischungen. Eine Packung der 1 kg Brotbackmischung lässt sich passgenau in die Form einlegen. Schleife drum herum – fertig ist ein schönes, nachhaltiges Geschenk.
Martina Wienen –
Bin sehr zufrieden. Man muss die Backform nicht einfetten und trotzdem fällt einem das Brot entgegen 🤩
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Brigitte Frietsch –
Super gute Backform, ich habe jetzt schon die 2. gekauft und bisher noch nicht einfetten müssen; die Brote sind knusprig und fallen ohne Macken tadellos heraus…….einfach nur zu empfehlen!
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Moni –
Die Backform hält was sie verspricht. Nichts bleibt hängen. Toll!
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stefanie.schmiedel –
Die Backform ist super, ich habe schon 3 Stück davon und bin sehr zufrieden
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Michael Krause –
Beste Backform, genau wie die kleineren Backform
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Julia Hose –
Tolle Form
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Dorothee Oemler –
Ich hörte von der Form in einem Seminar und bin begeistert. Die Beschichtung ist super und die nahtlose Herstellung erleichtert das Reinigen sehr.
Klare Kaufempfehlung!
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Peter Gehring –
Ich bin mit der Backform super zufrieden. Sieht klein aus, doch 1kg Teig passt rein. Die Beschichtung ist „mega“ ..!
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hs1 –
Super Backform! 😊
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Gerhard Rheinberger –
Super Backform!!!
Besser geht’s nicht!!
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Cornelia Schulze –
Prima für Kastenbrote, lösen sich rückstandslos, hab die tolle Form schon an andere Brotbäcker verschenkt
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Ahmed Schlickum –
Die Backform ist SUPER: Habe ich heute ausprobiert, ich war ehrlich gesagt misstrauisch das spezielle Teige kleben bleiben,
und sich das Brot schwer lösen läßt und Reste in der Form bleiben. Habe direkt die Königsklasse eines klebrigen Teiges ausprobiert,
100% UrDinkel Vollkorn (frisch gemahlen) & Saaten. Bei anderen Formen hat das Brot festgeklebt, ich musste es raus operieren,
es blieben immer Reste haften, obwohl die Formen gut eingefettet wurden, auch eine teure „Profi“ Form von Dr. Ö…
Diese Form hier wollte ich Sicherheitshalber einfetten, habe es aber gelassen, ich hab’s darauf ankommen lassen.
Nach dem backen konnte ich das Brot einfach ganz locker auskippen, die Form sieht aus wie Neu :D
Ich habe auch die kleine Form. Nun kann ich endlich sorgenfrei klebrige Teige backen, eben Getreide mit
hohem Pentosan Anteil können nun ohne zu mischen, mit einem 100% Anteil gebacken werden.
Die Formen sind relativ teuer, aber eben echte Profi Qualität, dies amortisiert sich aber.
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Andreas –
Nachdem die URKORN-Puristen um Reinhard Hecker und Stefanie Dehn meine Bestellung vom 1. April (kein Aprilscherz) unkompliziert und pünktlich am 2. April verpackt haben und diese lange von mir gesuchte Profibackform mit allen weiteren Zugaben auf diese Weise zeitnah am 4. April durh DHL geliefert und bei mir abgegeben worden ist, bin ich – nach vielen Unternehmungen zwischendurch – gestern endlich dazu gekommen, ein erstes Mal damit zu backen.
Als Self-made-Bäcker“ bis ich seit sieben Jahren mehr und mehr mit diesem Handwerk vertraut. Seitdem habe ich unzählige, ganz verschiedene Brote für mich, meine Familie, die nähere und weitere Verwandtschaft sowie etliche Freunde gebacken. Dabei habe ich zahlreich Techniken und auch verschiedenes „Werkszeug“ ausprbiert. Zunächst war der klassische Gärkorb mein Favorit. Zu meinem letzten Geburtstag allerdings habe ich Gerhard Kellners „BAUERNROTE & BRÖTCHEN – nach traditionellen Rezepten“ geschenkt bekommen. Von diesen Rezepten bin ich vollauf begeistert. Etlich davon eignen sich vor allem für Kastenformen.
Und nun der Hammer! Der kam von den URKORN-PURISTEN – nämlich mit dieser Profi-Backform.
Die hat zum einen die perfekte Größe für etwa 1100 g Teigmasse. Zum anderen nimmt sie die Hitze des vorgeheizten Ofens unmittelbar auf und gibt sie gleichmäßig an das Backgut weiter.
Das Ergebnis ist nun ein Brot der Spitzenklasse, das allen an der Verkostung beteiligten „Brot-Sommeliers“ gestern ein unwidersehtliches Geschackserlebnis bereitet hat.
Wir alle waren uns einig, dass daran mindestens zu 50 Prozent der ausgewogenen Backprozesses in dieser Profi-Backform seinen Anteil hat.
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