Was ist Grießmehl?
Unser Vollkorngrieß von UrkornPuristen wird genauso sorgfältig hergestellt wie unser Vollkornmehl, um sicherzustellen, dass alle Bestandteile des vollen Korns 1:1 erhalten bleiben. Bei der Grießherstellung [...]
Kann ich Weizen Weißmehl einfach durch Urgetreide ersetzen?
Unsere Urgetreidesorten bieten eine ausgezeichnete Alternative zu Weizen Weißmehl. Ob es um Pfannkuchen, Waffeln, Plätzchen oder andere Backwaren geht, der Ersatz von Weißmehl durch Urgetreide [...]
Welche Typenbezeichnung haben unsere Mehle?
Wir haben generell nur Vollkornmehle im Programm – einzige Ausnahme ist das Dinkelmehl Typ 630. In den Randschichten des Korns und im Keimling befinden sich [...]
Wie lange sind Getreidekörner haltbar
Auf der Verpackung geben wir ein MHD von rund 12 Monaten an. Dies ist jedoch nur als ein von uns geschätzter Richtwert bei mittleren Lagerbedingungen [...]
Können Schädlinge im Getreide vorkommen?
Mehl und Getreide sind Naturprodukte und wird bei uns weder begast, noch thermisch oder chemisch behandelt. Durch klimatisierte Räume und hygienisch sauberes Arbeiten können wir [...]
Was ist die optimale Lagertemperatur für Mehl und Getreide
Mehl und Getreide sollte am besten kühl und trocken gelagert werden. Optimal sind 12 bis 13 Grad.
Wie lange ist Getreide haltbar
Getreide ist bei sauberer, trockener und kühler (max. 13°C) Lagerung 2 Jahre haltbar.
Wie lange ist das Mehl haltbar?
Unser Mehl ist bei sehr kühler und trockener Lagerung 9 Monate haltbar. Wir verarbeiten das volle Korn eins zu eins. Es wird nichts weggenommen und [...]
Ist in unseren Produkten Insektenpulver enthalten?
Nein! In keinem unserer Produkte wird Insektenpulver zugemischt. Alle unsere Produkte sind zu 100% frei von Insektenpulver ! Aufgrund vielfacher Anfragen weisen wir ausdrücklich darauf [...]
Warum hat unser Getreide einen hohen Eiweißgehalt und damit bessere Backeigenschaften?
Der Eiweißgehalt hängt zum Einen von der Getreideart ab. Manche Arten lagern mehr, andere weniger Eiweiß im Korn ein. Aber der Eiweißgehalt ist immer abhängig [...]
