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Schön, dass du da bist! Ich bin Stefanie und verantwortlich für alles, was unsere Produkte ausmacht – von der ersten Idee über die Entwicklung bis hin zur Qualität und dem, wie du sie kennenlernst. Jedes Detail liegt mir am Herzen – denn gutes Vollkorn beginnt mit echter Überzeugung.
Wenn du magst, schau dich gerne auch in unserem Online-Shop um – dort findest du unsere Urkornsorten aus natürlichem, regionalem Anbau.
Sommersalat mit REIZZ – Grundrezept
Manche Rezepte schmecken nach Sommer, noch bevor man den ersten Bissen genommen hat. Dieser fruchtige REIZZ-Salat kannst du ganz nach deinen Wünschen gestalten: bspw. mit [...]
Zitronenkuchen mit Einkorn-Biskuit
Schneller Zitronenkuchen mit Biskuit als Geburtstagstorte Eine Geburtstagstorte muss nicht immer stundenlang in der Küche vorbereitet werden. Manchmal braucht es nur ein bisschen Planung oder [...]
Kartoffelbrötchen mit KhorasanPurist
Saftige Kartoffelbrötchen mit KhorasanPurist Kartoffeln gehören seit Generationen zu den beliebtesten Zutaten beim Brot- und Brötchenbacken. Sie machen den Teig besonders saftig, sorgen für eine [...]
REIZZ Burger Bowl
Farbenfrohe und frische REIZZ Burger Bowl Diese Burger Bowl ist genau so ein Rezept, das gemeinsam entstanden ist und am besten auch gemeinsam gegessen wird [...]
MilchREIZZ
Milchreis aus REIZZ – cremig, nussig & natürlich gut Es gibt diese Tage, an denen man einfach etwas Wärmendes und Beruhigendes braucht – ein Gericht, [...]
REIZZ® Zitronen-Risotto mit Brokkoli
REIZZ Zitronenrisotto mit Brokkoli – cremig, frisch und einfach lecker Warum haben wir REIZZ aus Einkorn entwickelt? Weil wir überzeugt sind, dass Einkorn eines der [...]
REIZZ Auflauf mit Apfel
REIZZ Auflauf – einfach, fruchtig und lecker Auch an warmen Sommertagen gibt es Momente, in denen man Lust auf etwas Süßes, Fruchtiges und Gebackenes hat, [...]
Kräuterfaltenbrot aus KhorasanPurist
Khorasan-Kräuterbutter-Zupfbrot Der Duft von frischer Kräuterbutter, goldbraun gebackenem Teig und feinen Kräutern erfüllt die ganze Küche und spätestens dann versammelt sich meist die ganze Familie [...]
Khorasan-Ciabatta mit getrockneten Tomaten
Ein Brot wandelbar ganz nach deinem Geschmack Vielleicht ist es Euch schon aufgefallen: In unserer Rezeptwelt entstehen nach und nach immer mehr Varianten rund um [...]
Khorasan-Focaccia aus KhorasanPurist
Khorasan-Focaccia – mediterraner Genuss aus Urkorn Kaum ein Gebäck lässt sich so vielseitig genießen wie eine frisch gebackene Focaccia. Ob zum Grillabend, als Beilage zum [...]
Biskuitrolle
Saftig und herrlich fluffig – Erdbeer-Biskuitrolle aus Einkorn-Vollkorn Wenn die Erdbeersaison beginnt und die ersten warmen Sonnenstrahlen nach Sommer duften, gibt es kaum etwas Schöneres [...]
Streuselküchle aus Hefezopf Backmischung
Saftige Streuselküchle wie vom Bäcker – einfach selbst gemacht Es gibt Gebäck, das sofort Kindheitserinnerungen weckt und Streuselküchle gehören für uns definitiv dazu. Luftiger Hefeteig, [...]
Zimtzopf aus Hefezopf Backmischung
Eine Backmischung, unzählige Möglichkeiten Mit der Hefezopf Backmischung der UrkornPuristen wird Backen herrlich unkompliziert und gleichzeitig unglaublich vielseitig. Ob fluffiger Hefezopf, saftige Nussschnecken, cremiger Bienenstich [...]
Nussschnecken / Mohnschnecken aus Hefezopf Backmischung
Saftige Nussschnecken wie vom Lieblingsbäcker Frisch gebackene Nussschnecken gehören einfach zu den Gebäcken, bei denen man sofort an Gemütlichkeit, Kaffeeduft und warme Nachmittage denkt. Mit [...]
Bienenstich mit Hefezopf Backmischung
Saftiger Bienenstich ganz einfach selbst backen Locker, fluffig und herrlich saftig, genau so muss ein guter Bienenstich schmecken. Mit unserer Hefezopf Backmischung gelingt dir der [...]
Entdecke die Vielfalt unserer Urkorn-Rezepte
Köstliche Gerichte für eine gesunde Ernährung mit Urgetreide.
Urkorn-Rezepte für eine gesunde Ernährung
Urgetreide wie Einkorn, Emmer und Dinkel werden seit Jahrhunderten angebaut – und genau diese ursprünglichen Sorten stehen im Mittelpunkt meiner Rezepte. Im Vergleich zu modernen Getreidesorten sind Urkorn-Sorten reicher an Nährstoffen, Proteinen und Ballaststoffen. Sie haben oft einen niedrigeren glykämischen Index und können helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Warum Kochen mit Urkorn?
Ich möchte mit den UrkornPuristen zeigen, wie wertvoll diese alten Getreidesorten für unsere moderne Ernährung sein können. In meinen Rezepten verwende ich ausschließlich hochwertige Zutaten und setze auf einfache, alltagstaugliche Zubereitung. So wird gesunde Ernährung nicht zur Hürde, sondern zur Einladung.
Rezeptideen mit Einkorn, Emmer & Dinkel
Lust auf neue Inspiration?
Probiere zum Beispiel meine Emmer-Spinat-Gnocchi mit frischen Kräutern – proteinreich, sättigend und voller Geschmack. Oder wie wäre es mit einem sommerlichen Einkorn-Käseschmarrn und einem knackigen Salat?
Auch schnelle Gerichte aus unseren Backmischungen findest du hier: eine herzhafte Urkorn-Pizza mit frischen Tomaten oder ein Urkorn-Müsli mit Beeren und Nüssen für ein gesundes Frühstück.
Natürlich genießen – mit UrkornPuristen
Mein Ziel ist es nicht nur, leckere Urkorn-Rezepte zu teilen, sondern auch das Bewusstsein für eine vollwertige und ursprüngliche Ernährung zu stärken. Ich bin überzeugt: Urgetreide kann ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein – und dabei richtig gut schmecken.
Noch mehr Urkorn entdecken?
In unserem Online-Shop findest du viele der verwendeten Getreidesorten – direkt aus regionalem Anbau.
Beliebte Produkte im Urkorn-Shop
Urkorn direkt aus unserer Mühle.
