Wer kennt es nicht: jeden Tag bleibt ein Rest des Mittagessens übrig. Zuviel um es zu entsorgen aber zu wenig um am nächsten Tage nochmals satt zu werden. Also füllt man es liebevoll in kleine [...]
Nur noch einen Tag bis zum Schulstart nach den großen Ferien! Höchste Zeit um Brot und Brötchen fürs Pausenbrot zu backen! Wurzelbrot und Abstechbrötchen schmecken als Pausenbrötchen super und [...]
Zwetschgenzeit! Diese Woche war ich mit meinen Kindern und meinem Vater Zwetschgen pflücken. Ziemlich flott hatten wir unsere 4 (wirklich großen) Eimer gefüllt und blickten dankbar auf die [...]
Das Urkornbrot “scharfer Nick” habe ich in letzter Zeit mehrfach gebacken, weil es uns und unseren Freunden so gut geschmeckt hat. Es liegt in meinem Naturell, dass ich das Brot nicht [...]
Vollkorn Grießmehl aus Khorasan, Emmer oder Einkorn eignet sich hervorragend für süße Aufläufe aller Art. Ich finde sogar, dass Vollkorngrieß bei diesem fruchtigen Beeren-Auflauf viel besser [...]
Dieses mediterrane Urkornbrot “scharfer Nick” wurde verschenkt und erhält daher den Namen des Beschenkten. Mit “scharf” ist allerdings nur das Brot gemeint – nicht [...]
Flammkuchen schmecken einfach köstlich. Leider sind die klassischen Flammkuchen mit den dünnen knusprigen Böden keine “Sattmacher”. Um richtig satt zu werden, könnte ich mindestens 3 [...]
Vor einiger Zeit wurde eine Anfrage nach Einkorn Knäckebrot an mich herangetragen. Knäckebrot hatte ich sowieso schon lange auf meiner To-Do-Liste, weil meine Tochter dies sehr gerne mag. Am [...]
Antinährstoffe im Vollkorngetreide – hast du davon schon mal etwas gehört? Seit ich mich und meine Familie fast ausschließlich mit Vollkorn Urgetreide ernähre, werde ich immer mal wieder [...]
