Leckere Rezepte mit Urkorn

Hier findest du wöchentlich ein neues Rezept.

Leckere Rezepte mit Urkorn

Hier findest du wöchentlich ein neues Rezept.

Rezepte2025-05-16T10:32:47+02:00

Willkommen in meiner kleinen Rezeptsammlung rund ums Urgetreide – mit viel Liebe entwickelt, ausprobiert und laufend ergänzt. Gesunde Ernährung begeistert mich seit vielen Jahren – und mit meiner Zusatzausbildung zur Ernährungsberaterin wurde mir klar, wie wichtig Vollkorn dabei ist. Aus der Überzeugung heraus, dass Urkorn und Vollkorn zusammengehören, habe ich gemeinsam mit dem Landwirt Reinhard Hecker die UrkornPuristen gegründet. Hier findest du meine liebsten Rezepte mit Urgetreide – nährstoffreich, unkompliziert und voller Geschmack.  Schau dich gern um und entdecke auch unseren Online-Shop mit Urkornsorten aus natürlichen Anbau.

Zitronenmuffins

16. April 2025|Kategorien: alle Rezepte, Kinder lieben es, Kuchen und Kleingebäck, Rührkuchen, Süßes, Varianten Backmischungen|Schlagwörter: , , , , , , , , , |

Zitronenmuffins mit Urkorn – so saftig, so einfach, so gut! Wusstest du, dass du aus unserer Urkorn-Rührkuchen-Backmischung im Handumdrehen himmlisch saftige Zitronenmuffins zaubern kannst? Ganz [...]

Entdecke die Vielfalt unserer Urkorn-Rezepte

Köstliche Gerichte für eine gesunde Ernährung mit Urgetreide.

Urkorn-Rezepte für eine gesunde Ernährung

Urgetreide wie Einkorn, Emmer und Dinkel werden seit Jahrhunderten angebaut – und genau diese ursprünglichen Sorten stehen im Mittelpunkt meiner Rezepte. Im Vergleich zu modernen Getreidesorten sind Urkorn-Sorten reicher an Nährstoffen, Proteinen und Ballaststoffen. Sie haben oft einen niedrigeren glykämischen Index und können helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Warum Kochen mit Urkorn?

Ich möchte mit den UrkornPuristen zeigen, wie wertvoll diese alten Getreidesorten für unsere moderne Ernährung sein können. In meinen Rezepten verwende ich ausschließlich hochwertige Zutaten und setze auf einfache, alltagstaugliche Zubereitung. So wird gesunde Ernährung nicht zur Hürde, sondern zur Einladung.

Rezeptideen mit Einkorn, Emmer & Dinkel

Lust auf neue Inspiration?
Probiere zum Beispiel meine Emmer-Spinat-Gnocchi mit frischen Kräutern – proteinreich, sättigend und voller Geschmack. Oder wie wäre es mit einem sommerlichen Einkorn-Käseschmarrn und einem knackigen Salat?
Auch schnelle Gerichte aus unseren Backmischungen findest du hier: eine herzhafte Urkorn-Pizza mit frischen Tomaten oder ein Urkorn-Müsli mit Beeren und Nüssen für ein gesundes Frühstück.

Natürlich genießen – mit UrkornPuristen

Mein Ziel ist es nicht nur, leckere Urkorn-Rezepte zu teilen, sondern auch das Bewusstsein für eine vollwertige und ursprüngliche Ernährung zu stärken. Ich bin überzeugt: Urgetreide kann ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein – und dabei richtig gut schmecken.

Noch mehr Urkorn entdecken?
In unserem Online-Shop findest du viele der verwendeten Getreidesorten – direkt aus regionalem Anbau.

Beliebte Produkte im Urkorn-Shop

Urkorn direkt aus unserer Mühle.

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