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WARUM URKORN?

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WARUM URKORN?

Bestes Getreide!

Bis heute wurden die alten Getreidearten kaum verändert. Sie sind in ihrer Genetik noch sehr ursprünglich.

Zudem hat das Klebeeiweiß Gluten eine andere Zusammensetzung als das Gluten unseres heute bekannten Hochleistungs-Weizen.

Vollkorn 2.0 – feinstes pudriges Vollkornmehl ohne spelzigen Geschmack

Kraftpaket – der wertvolle Keimling ist im Mehl enthalten

natürlicher Anbau – ungespritzt, gentechnikfrei, garantiert aus Baden-Württemberg

große Geschmacksvielfalt – viele Möglichkeiten

Frische – wir mahlen täglich frisch

Biodiversität – viele seltene Ackerwildkräuter bietet Lebensraum für Bienen & Insekten

Welche Urkorn-Sorten gibt es?

Die UrkornPuristen stehen für nachhaltig und ökologisch erzeugtes Getreide, das aus Baden-Württemberg stammt.

Entdecke alte Urkorn-Sorten wie Einkorn, Emmer und Dinkel neu – mit den UrkornPuristen!

Einkorn,Aehre,feines_Aroma,urkornpuristen

Einkorn

Die flachen Ähren des Einkorn besitzen auf jeder Seite in den Ährchen nur ein Korn. Einkorn hat von allen Getreidarten den höchsten Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen. In dem goldgelben Getreide steckt sehr viel Betacarotin. Besonders der hohe Luteingehalt ist zu erwähnen. Produkte aus Einkorn zeichnen sich durch ein leicht nussiges und feines Aroma aus.

Emmer,Aehre,würziges_Aroma,urkornpuristen

Emmer

Emmer ist die Urform des heute bekannten Hartweizens. Er eignet sich daher besonders gut für die Nudelherstellung.  Produkte aus Emmer haben eine charakteristische dunkle Färbung und ein sehr würziges Aroma.

Dinkel,Aehre,liebliches_Aroma,süß,urkornpuristen

Dinkel

Dinkel ist heute eine beliebte Alternative zu Weizen oder Roggen. Schon Hildegard von Bingen bezeichnete Dinkel als „das beste Getreide, fettig und kraftvoll und leichter verträglich als andere Körner“. Produkte aus Dinkel schmecken lieblich und süß.

Du möchtest dich selbst überzeugen?

In unserem Urkorn-Shop findest du eine Vielzahl an Urkorn direkt aus unserer Mühle.

Ob Dinkel, Emmer oder Einkorn – unser Urkorn ist als Vollkornmehl, ganzes Korn oder als Flocken in 1kg-Probierpackungen oder 3kg-Packungen erhältlich.

Wir freuen uns auf Dich!

Wir beraten Dich gerne rund um unsere regionalen Produkte! Schick uns eine Nachricht oder rufe uns unter 07262/8666 an!