Um welche Sorte handelt es sich bei dem Urdinkel BlueVelvet?

 In

Der BlueVelvet ist eine sehr alte Dinkelsorte welche vor über 200 Jahren in einem schwäbischen Weinberg gefunden wurde. Diese Dinkelsorte fand aufgrund der leichten „Auswinterung“ keinen Anklang in der konventionellen Landwirtschaft und wurde nicht flächendeckend angebaut. Das Saatgut wurde sicher in der Samenbank aufbewahrt. Auf einer kleinen Fläche  wird es bei uns ohne den Einsatz von chemischen Pflanzenschutz angebaut und als Flocken, Getreide und feinstem Mehl in unserem Shop an den Kunden verkauft.

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