Wir mahlen laufend frisch in kleinen Chargen.
Dadurch haben unsere Vollkorn-Mahlprodukte in der Regel ein Mindesthaltbarkeitsdatum von etwa 6 Monaten, wenn sie beim Kunden ankommen, da die Produktion immer kurz vorher frisch erfolgt.
Alle Vollkornprodukte enthalten den wertvollen Keimling mit Omega3-Fettsäuren und Vitamin E und das gesamte Korn mit allen mineralstoffreichen Randschichten, was ernährungsphysiologisch besonders wertvoll ist. Gleichzeitig bedeutet das, dass wir bewusst keine künstliche Haltbarkeitsverlängerung einsetzen.
Bei richtiger Lagerung sind die Mehle jedoch deutlich länger haltbar:
kühl (ideal ca. 14 °C), trocken, dunkel und vor Schädlingen geschützt.
Viele Kundinnen und Kunden berichten von 9–12 Monaten guter Qualität – also weiter über das MHD hinaus.
