Unser Mehl ist bei sehr kühler und trockener Lagerung 9 Monate haltbar. Wir verarbeiten das volle Korn eins zu eins. Es wird nichts weggenommen und nichts hinzugefügt.
Der wertvolle Keimling mit den Omege3-Fettsäuren und dem Vitamin E bleibt ebenso im Mehl enthalten wie auch die Mineralstoffreichen Randschichten. Der fetthaltige Keimling kann bei langer Lagerung ranzig werden, so dass das Mehl bitter schmeckt. Dies kann nach 6-9 Monaten der Fall sein. Daher gehen wir auf Nummer Sicher und geben das Mindesthaltbarkeitsdatum mit 6 Monaten an.
