Was ist Einkorn
Erklärung siehe hier: https://urkornpuristen.de/wissen/was-ist-einkorn/
Keimfähigkeit
Unsere spelzfreien Getreidesorten wie Waldstaudenroggen, Khorasanweizen, Rotkornweizen und Gelbmehlweizen haben eine Keimfähigkeit zwischen 80 und 94%. Urgetreidesorten wie Einkorn, Emmer und Dinkelsorten sind Spelzgetreide. D.h. [...]
Wie lege ich ein Kundenkonto an?
Du wirst als Kunde bei uns angelegt, indem du nach dem Adressfeld in dem Kästchen “Kundenkonto anlegen” einen Haken setzt. Sobald du als Kunde angelgt [...]
Kann ich als Gast auf Rechnung bestellen?
Grundsätzlich ja. Mit dem Gastzugang ist eine Bestellung auf Rechnung jedoch bis zu einem Rechnungsbetrag von 55 Euro begrenzt. Vorauskasse, Zahlung über Klarna oder Paypal [...]
Wie kann ich bezahlen?
Du kannst per Paypal, Lastschrift, per Vorauskasse, oder auf Rechnung bezahlen. Die Rechnung erhältst du mit der Bestellbestätigung an die von dir angegebene E-Mail Adresse.
Warum haben die Backmischungen nur in MHD von 6 Monaten
In unseren Backmischungen ist Bio-Trockenhefe enthalten. Diese lässt nach ca. 4-6 Monaten etwas an Triebkraft nach. Du kannst die Mischungen selbstverständlich ca. 2-4 Monate nach [...]
Warum hat unser Getreide einen hohen Eiweißgehalt und damit bessere Backeigenschaften?
Der Eiweißgehalt hängt zum Einen von der Getreideart ab. Manche Arten lagern mehr, andere weniger Eiweiß im Korn ein. Aber der Eiweißgehalt ist immer abhängig [...]
Wo wächst unser Urgetreide?
Willst du wissen wo unsere Urgetreidefelder sind? Auf dieser Übersichtskarte haben wir für den Anbau 2023 / 2024 unsere Urgetreidefelder markiert HIER gehts zur Übersichtskarte [...]
Wird das Getreide gedüngt?
Das Getreide wird sehr moderat mineralisch gedüngt. Im Frühjahr wird anhand Bodenproben festgestellt, welche Mineralstoffe im Boden fehlen, damit das Korn eine optimale Backqualität entwickeln [...]
Werden Bio-Spritzmittel verwendet?
Das Getreide wird zu 100% ungespritzt angebaut. Die Ackerwildkräuter werden rein mechanisch mittels Striegel und Hackmaschine lediglich in Schach gehalten (ein verträgliches Maß an Ackerwildkräuter [...]
