Der Rotkornweizen ist eine sehr alten Getreidesorte. Ihr Ursprung liegt vermutlich im Osten von Afrika. Seinen Namen verdankt der Rotkornweizen seiner purpurfarbenen Körnerschale. Die Farbe deutet auf einen hohen Gehalt des sekundären Pflanzenstoffes Anthocyane hin. Anthocyane ist ein Pflanzenfarbstoff, der als “Fänger von freien Radikalen” bezeichnet wird und ihm somit ein Krebsschutz zugeschrieben wird.
Wir bieten in unserem Shop Rotkornweizen als Getreidekörner, als Flocken oder als Vollkornmehl “extra fein” an.
Wir verarbeiten das Getreide zu feinstem pulverisierten Vollkornmehl. Alle Randschichten des Korns, sowie der wertvolle Keimling sind im Mehl enthalten. Der Getreidekeimling enthält Vitamin E und Omega 3 Fettsäuren, welche für deine Gesundheit wichtig sind. Du spürst jedoch kein spelziges Gefühl auf der Zunge, wie es oft bei Vollkornmehl der Fall ist. Durch die Pulverisierung fühlt sich das Vollkornmehl wie ein Weißmehl an. Jedoch hast du alle Mineralstoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe aus dem vollen Korn.
Probiere auch die Flocken aus dem Rotkornweizen. Sie machen sich besonders schön im Müsli oder als Toping für Brot.
Weiter Rezepte aus Urkorn findest du auf unserer Rezepteseite
franknobis –
Spitzen Getreide , alles transparent und netter freundlicher Service wo man sich gut aufgehoben fühlt
Gruß Frank
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Martina Krebs-Lorenz –
Super leckeres Getreide. Ware wird sehr schnell und zuverlässig geliefert.
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hartmut.schwendemann –
Ich habe mit den Rotkornweizen ein leckeres Vollkorntoast mit Sauerteig gebacken.
Meine Kinder lieben Toast und ich war gespannt auf ihr Urteil… sie mögen es und damit wären die kritischsten Kritikerinnen und Kritiker überzeugt ;-)
Daher 5 Sterne
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Antje Wassatsch –
Backe immer wieder gerne Brot mit Rotkornweizen, bekommt eine tolle Farbe und schmeckt lecker!ich
Das Getreide wird immer sehr schnell geliefert, der Service ist super!!! Immer wieder gerne! Danke!
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c.guenther –
Mein Lieblingsmehl für Brötchen. Der Teig wird immer wunderbar geschmeidig, die Brötchen werden herrlich locker. Immer sehr schnelle Lieferung des Mehls – spitzenmäßig!
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adnan –
Ich liebe das Vollkornmehl. Ich verwende es ständig.
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brigiraud –
Rotkornweizen hat ein köstliches Aroma.
Es ist erstaunlich wie locker und luftig alle Gebäcke mit den Vollkornmehlen werden.
Auch die Sauerteig Vollkornbrote und Brötchen haben eine unglaubliche Leichtigkeit in der Krume, ebenso die Kuchen, auch die Pfannkuchen- und die Kaiserschmarren- Mischungen sind sehr zu empfehlen.
Man glaubt nicht, das dies Vollkorngebäcke sind.
So bereitet Backen größte Freude.
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