Ur-Dinkel BlueVelvet®

ab 3,89 

Artikelnummer: 6 Kategorie:

Exklusiv-Produkt von Hecker-Urkorn – Ur-Dinkel-Sorte ohne Weiterzüchtung & Veränderung in Struktur oder Genetik.

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Beschreibung

Der Ur-Dinkel BlueVelvet ® wurde vor rund 200 Jahren zufällig in einem schwäbischen Weinberg entdeckt und das Saatgut bis heute sicher in der Samenbank verwahrt. Er unterliegt keiner Weiterzüchtung und ist in seiner Struktur und Genetik  unverändert. Der fest verwachsene Spelz, welcher sich während der Abreife dunkelblau färbt, schützt ihn besonders vor natürlichen Fraßfeinden.

Seine Hauptnährstoffe unterscheiden sich nicht wesentlich vom Dinkel aber aufgrund seiner Ursprünglichkeit ist gewährleistet, dass sich kein Weizen einkreuzen konnte.

Der Ur-Dinkel BlueVelvet ® hat ausgezeichnete Backeigenschaften. Rezepte dazu findest du auf unserer Rezepteseite hier

Der BlueVelvet® ist ein Exklusiv-Produkt der UrkornPuristen

Unser Vollkornmehl wird nach der DIN 10355 vermahlen und enthält garantiert alle Bestandteile des vollen Korns.

Vitamine, Fette, Eiweiße, Mineralstoffe und Spurenelemente aus dem Keimling und den Randschichten sind zu 100% enthalten. Durch ein schonendes und luftgekühltes Mahlverfahren ist unser Vollkornmehl besonders fein und pudrig.