Schwarzer Emmer hat eine lange Geschichte und gilt als das Getreide der Römerzeit. Es wird seit Tausenden von Jahren angebaut und hat sich aufgrund seines nussigen Geschmacks und seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten bis heute gehalten.
Der Ertrag des Emmers im Vergleich zum Einkorn wurde im Ackerbau gesteigert. Ein Großteil an Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen blieb aber erhalten. Der robuste Emmer gab den Römern die Kraft ein Imperium zu errichten und den Ägyptern die Kraft zum Pyramidenbau.
Die heutige Forschung bestätigt die sehr gute, positive Zusammensetzung des Emmers für den menschlichen Körper. Der schwarzer Emmer ist ein Vorfahre des heute bekannten Hartweizens und daher sehr gut für die Nudelherstellung geeignet. Seine Körner sind härter und glasiger als die des Einkorns.
Unser Vollkornmehl wird mit einem speziellen Verfahren zu feinstem Mehl pulverisiert und enthält garantiert alle Bestandteile des vollen Korns.
Vitamine, Fette, Eiweiße, Mineralstoffe und Spurenelemente aus dem Keimling und den Randschichten sind zu 100% enthalten. Durch ein schonendes und luftgekühltes Mahlverfahren ist unser Vollkornmehl besonders fein und pudrig.
Michaela Gerritsen –
Sehr zufrieden
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franknobis –
Spitzen Getreide , alles transparent und netter freundlicher Service wo man sich gut aufgehoben fühlt
Gruß Frank
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Bettina Basmer –
Schwarzer Emmer kommt bei uns immer in die Brote, die besonders würzig und herzhaft werden sollen. Die Qualität ist richtig gut.
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Matthias Schmitt –
Top Qualität. Zusammen mit Dinkelvollkorn-Vorteig auch nach 5 Tagen noch wie frisch
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Antje Wassatsch –
Wir lieben den Geschmack von Emmer und backen sehr gerne damit, pur oder gemischt in Brot und Gebäck.
Das Getreide wird sehr schnell geliefert, der Service ist super! Immer wieder gerne, vielen Dank!
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Irene Körner –
Super schnelle Lieferung. Beste Qualität. Mehr geht nicht.
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iwonagrochal –
Shon Zweite mal bestellt und gerne wieder 👌
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sibille –
Erstklassige Produkte und dazu noch die tollen Rezepte. Wir backen das Einkorn Brot ohne Schnick Schnack mit schwarzem Emmer – echt lecker.
500 g Schwarzer Emmer Vollkornmehl “extrafein”
400 g Wasser, kalt
10 g Hefe, frisch
10g Salz
7 g Essig
5 g Flohsamenschalen gemahlen
10g Hanf Öl
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Peter Eberle –
Nutze das Getreide für meinen Emmer-Sauerteig und dieser ist nicht nur sehr aromatisch, sondern auch triebstark
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scorpiana –
Mit dem Schwarzen Emmer Vollkornmehl lassen sich vorzügliche Brotkreationen backen. Toller Geschmack und 1A Qualität !!! Bin mehr als zufrieden.
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Armin Keuper –
Jedes Mal sehr schnelle Lieferung und sehr gute Produkte (Alle!)
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YveS –
Sehr gutes Getreide in hervorragender Qualität. Versand erfolgt schnell und zuverlässig.
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Daniel Weber –
Schnelle Lieferung, tolle Produkte!
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Friedrich Heck –
Wir sind von den Vollkornmehlen der Urkornpuriten absolut begeistert.
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trompete67 –
Extrem gute Qualität und rasche Lieferung. Sehr zu empfehlen
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Julika Pätzold –
Gute Qualität und schnelle Lieferung.
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Valerie Scherrer –
Erste Bestellung von 3 Mehlen. Habe Das Emmer-Mehl als erstes verwendet und ich bin sehr zufrieden. Bin jetzt gespannt auf die beiden anderen.
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Andreas Seifert –
Alle Mehle sind super bin sehr zufrieden!
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Meike Jährling –
Schnelle Lieferung, tolles Getreide.
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Louisa Thomas –
Sehr lebendiges Getreide, das in der Keimprobe sehr schnell keimte.
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Gabi Worms –
Reibungsloser Ablauf, tolle Ware. Gerne wieder
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Lilo Bieley –
Alles Bestens! Alle Mehle, Einkorn, Urdinkel und schwarzer Emmer eignen sich hervorragend für Backen, Nudeln und Mehlspeisen. Möchte sie nicht mehr missen!
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kristin.schorrig –
Sehr gute Qualität, backe meine Vollkornbrötchen und Brote damit.
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Francisco Ayala –
Einfach Klasse, Selbst gemachte Brot mit diese Mehl kann man nicht Ersetzen.
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andrea.serway –
unkomplizierte Abholung am Hof; Brote mit Emmer schmecken fantastisch; Danke auch an die vielen Backrezepte und an das nette Team
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Frank Butzbach –
Sehr zufrieden :)
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Wulf Maier –
Tolles Mehl, super Backeigenschaften mit tollen Ergebnissen
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Engin –
Ich bin sehr zufrieden. Kann es nur weiter empfehlen.
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danieladedic –
Wir haben VK Ravioli gemacht, war super einfach und sehr lecker!!!
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Christine Kemper –
Ich mache damit unsere Nudeln in einer Nudelmaschine selber. Schmeckt mega, ist sehr sättigend, kann man so nirgendswo kaufen und ist sooo gesung :-)
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Simone –
Habe das super einfache Einkornbrotrezept gemacht und daraus Brötchen gebacken. Ein Traum! Großes Lob an die wunderbare Qualität der Produkte, es war meine erste, aber sicher nicht meine letzte Bestellung.
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Miriam Kowol –
Gute Qualität, lässt sich super verarbeiten und der Preis ist auch top.
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Renate Satzke –
Fantastisches Getreide
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Holger Azendorf –
Absolute Top Qualität, kaufe kein anderes Mehl mehr, gerne immer wieder !
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Wolfram Karg –
Habe mit dem Emmervollkornmehl ein herrliches Vollkornbrot nach einem Rezept der Wildbakers gebacken. Ein totaler Genuss. Super auch die schnelle Lieferung des bestellten Mehls. Eine absolute Empfehlung!
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Ivonne Höppert –
Da ich verstärkt darauf achte, wer etwas anbietet, und woher es kommt, bin ich auf meiner Suche bei den Urkornpuristen gelandet.
Ich wurde nicht enttäuscht, tolle Qualitätsware!
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Kirsten Vogt –
Bestellung easy. Lieferungen immer top. Produkte ein Traum. Dieses Mehl ist in jedem Brot & Kuchen einfach nur schmackhaft!
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Filiz Pehlivan –
Sehr schnelle Lieferung, sehr gute Produkte
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herbi –
Super Qualität und sehr schnelle Lieferung *****
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