Urdinkel Ebners Rotkorn

unsere Übergangssorte bis zur neuen Ernte

Produktbeschreibung

Unser Urdinkel BlueVelvet ist aufgrund der hohen Nachfrage aktuell nahezu ausverkauft.
Damit du bis zur neuen Ernte weiterhin mit hochwertigem Urdinkel arbeiten kannst, haben wir uns bewusst für eine zeitlich begrenzte Alternative entschieden: Ebners Rotkorn.

Ebners Rotkorn ist ein ursprünglicher Urdinkel mit kräftigem, vollmundigem Charakter. Die Sorte stammt aus dem österreichischen Mühlviertel und wird dort seit vielen Jahren angebaut. Wir haben diesen Dinkel gezielt ausgewählt, sorgfältig geprüft und passend zu unserem Anspruch an naturbelassenes, unverfälschtes Urgetreide in unser Sortiment aufgenommen.

Ob als Vollkornmehl extrafein, Flocken oder Speisegetreide – Ebners Rotkorn eignet sich für alle, die auch in der Übergangszeit nicht auf echtes Vollkorn aus dem vollen Korn verzichten möchten.

Hinweis zur Verfügbarkeit:
Ebners Rotkorn bleibt nur vorübergehend im Sortiment.
Ab September ist unser Urdinkel BlueVelvet wieder regulär erhältlich.

Zutaten
100 % Dinkel (Urdinkel)

Vitamine, Fette, Eiweiße, Mineralstoffe und Spurenelemente aus dem Keimling und den Randschichten sind zu 100% enthalten. Durch ein schonendes und luftgekühltes Mahlverfahren ist unser Vollkornmehl besonders fein und pudrig.

Erklärung zur Verarbeitung:

Speisegetreide

Das Getreide wird von Staub und Schmutz gesäubert und wird mit Hilfe eines modernen Farbauslesers von Fremdkörper, Samen und Mutternkörner befreit. Das Getreide wird in Tüten verpackt und ist perfekt vorbereitet für das Mahlen mit einer Haushaltsmühle, Flockierer oder für Frischkorngerichte.

Vollkornmehl „extra fein“

Das gereinigte Getreide wird durch ein spezielles Verfahren ultrafein pulverisiert. Alle Bestandteile des vollen Korns inklusive Keimling bleiben im Mehl 1:1 enthalten, so dass alle Mineralstoffe, Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe, Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren aus dem Keimling vollständig enthalten bleiben. Das Getreide wird erst kurz vor dem Versand verarbeitet, so dass die Haltbarkeit von 6 – 9 Monaten bei kühler und trockener Lagerung gewährleistet wird.