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kernige Einkornkekse

Diese superleckeren und kernige Einkornkekse sind entstanden, weil ich meine Vorräte sortiert habe. Dabei fand ich noch einen kleinen Rest an gemahlenen Mandeln, Kokosraspeln und Rohrzucker was [...]

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Scones

Meine Tochter war vor Kurzem auf Klassenfahrt in England und hat sich in Scones verliebt. Scones sind in England ein beliebtes Gebäck, welches zusammen mit clotted cream und Erdbeermarmelade zum [...]

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Urkorn-Schneckennudeln mit Johannisbeeren

Vor kurzem habe ich meinen Gefrierschrank aufgeräumt um Platz zu machen, bevor die neue Beeren-Ernte 2019 losgeht. Bei den Johannisbeeren hatte ich im letzten Jahr eine reiche Ernte zu [...]

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Osternest aus Hefeteig

Ich bin ein Freund von kleinen Backwaren. So habe ich mir auch beim Hefezopf gedacht, dass es nett wäre, diesen in kleinen Portionen zu backen. Besonders auf dem österlichen Frühstückstisch sehen [...]

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Urkorn Zitronenkuchen

Meine Familie liebt Marmorkuchen. Ich bin aber eher ein Freund des “fruchtigen Geschmacks”. Und weil ich in unserem Haus die “Küchenhoheit” besitze, gibt es jetzt zuerst [...]

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Windbeutel

Windbeutel sind einfach lecker. Früher hat meine Mutter diese großen fluffigen Dinger aus Brandteig oft gemacht. Das Essen dieser großen Windbeutel erwies sich allerdings als etwas schwierig. [...]

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Einkorn-Kirschkuchen mit Quark

Dieses Rezept hat mich total begeistert! Die Kirschen auf dem Baum vor unserem Haus haben mich so prall und rot angelacht, dass ich nicht anders konnte, als einen Kuchen zu backen. Der Kuchen [...]