Brötchen Archive - Urkornpuristen

Urkornbrötchen

Stefanie Dehn2024-11-27T09:25:44+01:0027. November 2024|Kategorien: alle Rezepte, Brötchen, Kuchen und Kleingebäck, mit Hefe, ohne Sauerteig|Schlagwörter: Brötchen, Dinkel, Einkorn, Emmer, mit Hefe|

Die Urkornbrötchen, die wir heute vorstellen, bestechen sowohl in Geschmack als auch in den Nährwerten. Durch die Verwendung der alten Getreidearten Dinkel, Einkorn und Emmer, [...]

Hamburger Brötchen

Stefanie Dehn2024-07-31T22:12:25+02:001. August 2024|Kategorien: alle Rezepte, Brötchen, Kinder lieben es|Schlagwörter: Brötchen, Burger-Buns, Dinkel, Hamburger|

so machst du die perfekten Hamburger-Brötchen mit unserer neuen Backmischung für Hamburger-Buns In diesem Blogbeitrag zeigen wir dir, wie du mit Hilfe der Backmischung für [...]

Einkornbrötchen Variante II – einfacher

Stefanie Dehn2024-04-11T08:35:49+02:009. April 2024|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Brötchen, Einkorn|

Vor einiger Zeit haben wir dir ein Rezept für köstliche Einkornbrötchen präsentiert. Du findest das Rezept HIER. Viele von euch haben es bereits ausprobiert, aber [...]

Frühstückgezwitscher

Stefanie Dehn2024-03-02T05:30:00+01:0027. Februar 2024|Kategorien: alle Rezepte, UrkornGezwitscher, Varianten Backmischungen|Schlagwörter: Backmischung, Brötchen, einfach Backen, Kinder, mit Rosinen, mit Sonnenblumenkerne|

Herzlich willkommen zu unserem neuesten Rezept Frühstücksgezwitscher. Mit unserer Liebe zu den ursprünglichen Getreidearten sind wir stets auf der Suche nach kreativen Wegen, um unsere [...]

Einkornbrötchen

Stefanie Dehn2024-02-21T11:29:33+01:0029. Januar 2024|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Brötchen, Einkorn, mit Hefe, Vollkorn|

Heute stellen wir dir ein ganz besonderes Rezept vor. Einkornbrötchen aus 100% Einkorn Vollkornmehl "extrafein". Dieses uralte Getreide, dessen Ursprünge bis in die Zeit vor [...]

Urkorn Saatenbrötchen

Stefanie Dehn2023-06-05T10:23:10+02:005. Juni 2023|Kategorien: alle Rezepte, mit Hefe, mit Sauerteig|Schlagwörter: Brötchen, Khorasan, Saaten, Urdinkel, Vollkorn, Vollkornbrötchen|

Dieses Rezept für Urkorn Saatenbrötchen mit Vollkorn Urgetreide basiert auf einer wunderbaren Vorlage, die ich bei einem inspirierenden Backseminar bei der Firma Häussler erhalten habe. [...]

Khorasan-Joghurt-Brötchen

Stefanie Dehn2023-05-12T06:05:07+02:0027. März 2023|Kategorien: alle Rezepte|Schlagwörter: Brötchen, Dinkel, Khorasan|

Dieses Rezept Khorasan-Joghurt-Brötchen stammt von Valesa Schell. In unserer Facebook-Gruppe "Urgetreide-Experten" war es das September Monatsrezept. Einige unserer Kunden und Leser sind nich auf Facebook [...]

Milchbrötchen mit Khorasan

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:18+02:0020. Februar 2023|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kinder lieben es, mit Hefe, Süßes|Schlagwörter: Brötchen, Dinkel, Frühstück, Khorasan, Milchbrötchen|

Diese Milchbrötchen mit Khorasan passen nicht nur zum Frühstück, sondern eignen sich durch den Vollkornanteil auch super als Zwischenmahlzeit in der Schul- oder Vesperpause. Sehr [...]

Ur-Brötchen mit Sonnenblumenkerne

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:20+02:0020. Juni 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe, mit Sauerteig|Schlagwörter: Brötchen, Chiasamen, Dinkel, Khorasan, Sonnenblumenkerne, Vollkorn|

an 100%ige Vollkornbrötchen habe ich mich lange nicht ran getraut, weil ich dies immer mit trocken, fest und zäh verbunden habe. Meist habe ich bei [...]

Weckle

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:20+02:0014. März 2022|Kategorien: alle Rezepte, Allesschmecker, Brot, mit Hefe, mit Sauerteig, Varianten Backmischungen|Schlagwörter: Allesschmecker, Brötchen, Weckle|

Heute habe ich mal wieder ein Rezept für Weckle für dich. Mit der Mehlmischung "Allesschmecker" aus Khorasan, Emmer und Einkorn geht das recht unkompliziert. Wenn [...]

Ur-Brötchen mit Walnüssen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:20+02:0014. Februar 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot|Schlagwörter: Brötchen, Dinkel. Emmer, Kürbiskerne, Lievito Madre, Walnüsse|

Die Grundlage für das Rezept Ur-Brötchen mit Walnüssen stammt von Valesa Schell. Sie hat es im Zuge des "Monatsrezepts" für die Facebook-Gruppe der Urgetreideexperten entwickelt. [...]

Dinkelstangen mit Leinsamen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:0017. August 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: all-in-one, Brötchen, Dinkel, Hefe, Leinsamen, Vollkorn|

Die Dinkelstangen mit Leinsamen ist ein recht einfaches Rezept für ziemlich leckere Vollkornstangen. Wir essen diese am liebsten nur mit Butter bestrichen. Der urige Geschmack [...]

Emmerkissen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:0019. Juli 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kinder lieben es, mit Hefe|Schlagwörter: Brötchen, Emmer, Sauerteig|

Die Emmerkissen sind kleine Ciabattas aus Emmer und Dinkel. Mit 65% Emmer Vollkornmehl schmecken die Emmerkissen vollmundig, kräftig und nussig und sind schön luftig und [...]

Gelbmehl-Butterbrötchen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:005. Juli 2021|Kategorien: alle Rezepte|Schlagwörter: Brötchen, Dinkelmehl Typ 630, Gelbmehlweizen, lange Gare, Sauerteig|

Die Gelbmehl-Butterbrötchen durften aufgrund der anhaltenden Hitze 48 Stunden im Kühlschrank gehen. Eigentlich wollte ich die Brötchen nach 12-24 aus der Kühlung holen und backen. [...]

Khorasan Weckle

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:00+02:0010. Januar 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Brötchen, Frühstück, Khorasan|

Heute gibts mal wieder frisch gebackene Sonntagsbrötchen. Ich mag ja am liebste die rustikalen Abstechbrötchen, was auch die einfachste Brötchen-Variante ist: Den Teig über Nach [...]

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