Einkornreis Pfanne
hast du gewusst, dass Einkorn Getreide prima als Reisersatz funkioniert? Einkorn Vollkorngetreide ist nicht nur eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Reis, sondern bringt auch einige [...]
Was ist Einkorn?
Einkorn: Das Urgetreide mit jahrtausendealter Tradition Einkorn – ein Name, der nicht nur klingt wie aus längst vergangenen Zeiten, sondern auch auf eine Geschichte zurückblickt, [...]
Herkules II
Heute habe ich nochmals das Brot Herkules mit langer, kalten Gare für dich. Je länger der Teig geht, desto besser. Die Mineralstoffe aus dem Brot [...]
Herkules
heute haben wir eine echte Mineralstoffbombe für dich. Das Urkornbrot Herkules besteht aus Einkorn und Waldstaudenroggen. Alleiniges Triebmittel ist Sauerteig. Warum wir die Kombination dieser [...]
Antinährstoffe im Vollkorngetreide
Antinährstoffe im Vollkorngetreide - hast du davon schon mal etwas gehört? Seit ich mich und meine Familie fast ausschließlich mit Vollkorn Urgetreide ernähre, werde ich [...]
“Hefewasserbrot” oder “Hilfe – die Hefe ist ausverkauft”
“Hilfe – die Hefe ist ausverkauft!”…. Diese oder ähnliche Worte hört man im Moment überall. Die Nachfrage nach Hefe ist enorm gestiegen und die Hefe [...]
Biologische Wertigkeit – oder warum Eiweiß nicht gleich Eiweiß ist
Wenn wir von Getreide und Kartoffeln reden, denken viele sofort nur an Kohlenhydrate. Aber hast du gewusst, dass Vollkorngetreide und ganz besonders Urgetreide ein wertvoller [...]
ATI´s eine Eiweißgruppe im Visier
Zölliakie, Weizenallergie, Weizensensitivität, glutenfrei, weizenfrei …. diese Begriffe fliegen uns seit einiger Zeit nur so um die Ohren. Es gibt sogar eine Nicht-Zölliakie-nicht-Weizenallergie-Weizensensitivität! Noch nie [...]
an Apple a day – Apfel und Einkorn für deine Gesundheit
Einkorn und Apfel haben in unserer Weltgeschichte einen besonderen Stellenwert. Das Einkorn ist das älteste Getreide in der Menschheit. Jahrtausendelang hat es die Menschheit ernährt [...]
FODMAP´S – warum Getreideprodukte Beschwerden verursachen können
Hast du nach dem Verzehr von Getreideprodukten Blähungen, Bauchkrämpfe, Durchfall oder Verstopfung? Dann gehörst du vielleicht zu den Menschen, die auf FODMAPS empfindlich reagieren. FODMAPS? [...]
einfache Tipps für eine gesündere Ernährung – Milch
"Die Milch machts!" ...So klingt ein Werbeslogan aus den 80er und 90er. Mit "Milch ist meine Stärke" haben Stars wie Barbara Schöneberger, Miroslav Klose oder [...]
einfache Tipps für eine gesündere Ernährung: Kohlenhydrate
Kohlenhdydrate haben 4,1 kcal pro Gramm. Es ist egal welche Art von Kohlenhydrate ich zu mir nehme... Ist das wirklich so? Kommt es wirklich nur [...]
einfache Tipps für eine gesündere Ernährung – die Vielfalt genießen
Seit meiner Ausbildung zur Ernährungsberaterin bin ich vermehrt mit Leuten bezüglich Ernährung, Gesundheit und Gewichtsreduktion im Gespräch. Dabei fällt mir erschreckend oft auf, wie unsicher [...]
die richtigen Kohlenhydrate
Rund 1/5 unseres täglichen Energiebedarfs verbrauchen wir für unser Gehirn. Wenn es optimal arbeiten soll, müssen wir es auch optimal mit Nährstoffen versorgen. Wenn du [...]
Johannisbeeren – heimisches Superfood
Die Saison der Johannisbeere beginnt immer Ende Juni. Diese kleinen, roten, weißen oder schwarzen Beeren stehen leider nicht an oberster Stelle der Beliebtheitsscala. Zwischen Erdbeeren [...]
Beliebte Produkte im Urkorn-Shop
Urkorn direkt aus unserer Mühle.