One Pot REIZZ mit Hackfleisch

Ein One Pot, der überrascht: REIZZ mit Hackfleisch und Gemüse

Einkorn mal ganz anders: Mit unserem REIZZ wird aus dem ältesten kultivierten Getreide der Welt eine wunderbar vielseitige Zutat für die schnelle Küche. In dieser herzhaften REIZZ-Pfanne trifft das goldgelbe Einkorn auf würziges Hackfleisch, knackige Paprika und Zucchini – unkompliziert, sättigend und voller Geschmack.

Das Beste daran: Alles kommt nach und nach in einen Topf und darf gemeinsam vor sich hin köcheln. So steht mit wenig Aufwand ein warmes, aromatisches Gericht auf dem Tisch, das sich wunderbar in den Alltag integrieren lässt. REIZZ sorgt dabei für eine angenehm körnige Konsistenz und nimmt die Aromen von Brühe, Gemüse und Gewürzen wunderbar auf.

Mit diesem Rezept möchten wir zeigen, dass Urgetreide weit mehr kann, als nur im Brot oder Kuchen zu landen. Unser REIZZ aus geschliffenem Einkorn lässt sich ähnlich vielseitig einsetzen wie Reis und eröffnet damit ganz neue Möglichkeiten für die kreative Urkornküche.

Ob als schnelle Familienmahlzeit, unkompliziertes Abendessen oder Meal-Prep für den nächsten Tag: Diese REIZZ-Pfanne ist ein echtes Alltagsrezept. Also ran an den Topf und entdeckt, was in Einkorn steckt!

Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen :)

Das Rezept: One Pot REIZZ mit Hackfleisch

ZUTATEN

für 3-4 Personen

• 250 g Hackfleisch
• 1 EL Öl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 600 g Gemüse- oder Fleischbrühe
• 250 g REIZZ
• 2 Paprika, rot
• 1 – 2 Zucchini
• Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Hackfleisch im Öl krümelig anbraten
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, zugeben und 2-3 Minuten glasig anbraten
3. Gemüsebrühe zugeben und aufkochen
4. REIZZ einrühren und 10 Minuten köcheln lassen
5. Paprika und Zucchini in Würfel schneiden, zugeben und weitere 10 Minuten mit geschlossenem Deckel garen
6. Ggf. noch etwas Brühe nachgießen
7. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
8. Zusammen mit einem frischen Salat servieren
9. Guten Appetit!

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REIZZ – Einkorn neu gedacht

REIZZ zeigt, wie vielseitig Urgetreide in der modernen Küche eingesetzt werden kann. Statt Einkorn ausschließlich zu vermahlen und daraus Brot, Brötchen oder Kuchen zu backen, wird das Getreide als geschliffenes Korn verwendet.

Dadurch lässt es sich für zahlreiche herzhafte und süße Gerichte einsetzen. Ob in einer Gemüsepfanne, als Beilage, in Bowls oder Salaten – REIZZ bringt Abwechslung auf den Teller und macht Lust darauf, Einkorn einmal ganz neu kennenzulernen.

Gerade für die schnelle Alltagsküche ist REIZZ praktisch: Es lässt sich unkompliziert zubereiten und nimmt Gewürze, Brühe und die Aromen der übrigen Zutaten wunderbar auf.

Deine REIZZ-Pfanne immer wieder anders

Dieses Rezept lässt sich ganz einfach an das anpassen, was gerade im Kühlschrank liegt. Statt Paprika und Zucchini funktionieren beispielsweise auch Karotten, Brokkoli, Aubergine, Erbsen oder frische Tomaten.

Auch beim Hackfleisch kannst du variieren: Rinderhack sorgt für eine kräftige Note, während Geflügelhack etwas leichter schmeckt. Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch einfach eine pflanzliche Hackalternative oder Räuchertofu ersetzt werden.

Wer es mediterran mag, ergänzt Oliven, getrocknete Tomaten, Feta und Kräuter wie Oregano oder Basilikum. Für eine orientalische Variante passen Kreuzkümmel, Paprika, etwas Chili und frische Petersilie hervorragend.

So wird aus einem Rezept jedes Mal ein etwas anderes Lieblingsgericht.