REIZZ Burger Bowl

Farbenfrohe und frische REIZZ Burger Bowl

Diese Burger Bowl ist genau so ein Rezept, das gemeinsam entstanden ist und am besten auch gemeinsam gegessen wird

Vergangenen Samstag haben Sandra, Louisa und ich unseren kompletten Tag in der Küche verbracht. Bei unserer REIZZ-Session sind gleich acht neue Rezepte entstanden, die wir für euch entwickelt, gekocht, probiert und immer wieder verfeinert haben. Die Küche sah am Ende zwar nach einem kleinen Food-Festival aus, aber genau so lieben wir es.

Das Schönste: Nachdem Foto-Shooting hatten wir ein kleines, feines Buffet und konnten alles in Ruhe durchprobieren. Die Reste haben wir verteilt, so dass jeder eine Auswahl der Gerichte mit nach Hause nehmen konnte. Und genau dort kam dann auch der ehrlichste Geschmackstest überhaupt – bei den Familien.

Das Urteil eines Teenagers hat uns besonders zum Schmunzeln gebracht:
„Oh Mann, das schmeckt ja todesgeil!“

Mehr Lob bekommt eine Burger Bowl vermutlich nicht.

Und ehrlich gesagt verstehen wir das auch. Saftiges Hackfleisch, knackiger Salat, frische Tomaten, würzige Gurken, cremige Burgersauce und knusprige Röstzwiebeln – alles auf einer lockeren Portion REIZZ. Das schmeckt nach Burger, ist aber deutlich leichter und macht angenehm satt.

Wir wünschen euch ganz viel Freude beim Nachkochen!

Das Rezept: Burger Bowl mit REIZZ

Zutaten (4 Portionen)

ZUTATEN

Für die Bowl

• 300 g REIZZ
• 750 ml Gemüsebrühe
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 EL Öl
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 2–3 große Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 4–5 Gewürzgurken
• 100 g Eisbergsalat
• 80 g Röstzwiebeln
• 100–150 g geriebener Cheddar

Für die Burgersauce

• 150 g Joghurt
• 50 g Mayonnaise
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Senf
• 1 EL Gurkenwasser
• 1 TL Honig
• etwas Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Die Gemüsebrühe aufkochen. REIZZ einrühren und bei mittlerer Hitze etwa 20–25 Minuten garen. Anschließend vom Herd nehmen und bei geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten quellen lassen.
2. Währenddessen alle Zutaten für die Burgersauce miteinander verrühren und bis zum Servieren kalt stellen.
3. Tomaten, Gewürzgurken und die rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin krümelig anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5. REIZZ auf Schalen oder Tellern verteilen. Das Hackfleisch darauf geben und anschließend Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln darüber verteilen.
6. Mit der Burgersauce beträufeln und zum Schluss mit geriebenem Cheddar sowie knusprigen Röstzwiebeln bestreuen.

TIPPS

Noch mehr Burger-Geschmack
Wer mag, gibt ein paar klein gewürfelte eingelegte Jalapeños oder Baconwürfel als Topping dazu.

Ideal zum Vorbereiten
Alle Zutaten getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Essen zusammenstellen. So bleibt der Salat schön knackig.

Vegetarische Variante
Das Hackfleisch lässt sich ganz einfach durch vegetarisches oder veganes Hack ersetzen.

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FAQs zu REIZZ

Muss REIZZ vor dem Kochen eingeweicht werden?
Nein. REIZZ wird direkt in Brühe oder Flüssigkeit gegart und nimmt dabei wunderbar Geschmack auf.

Kann ich REIZZ vorkochen?
Ja. Gegarter REIZZ hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank etwa 3–4 Tage und eignet sich perfekt für Meal Prep.

Kann ich REIZZ einfrieren?
Ja. Nach dem Auftauen kann die Konsistenz etwas weicher sein, geschmacklich bleibt REIZZ jedoch hervorragend.

Welche Brühe eignet sich am besten?
Gemüsebrühe ist der Klassiker. Je nach Rezept funktionieren aber auch Hühner-, Rinder- oder Pilzbrühe sehr gut.

FAQs zur REIZZ Burger Bowl

Kann ich die Burger Bowl vorbereiten?
Ja. Sauce, REIZZ, Hackfleisch und Gemüse lassen sich problemlos vorbereiten. Erst kurz vor dem Servieren alles zusammenstellen.

Welcher Käse passt am besten?
Cheddar sorgt für den typischen Burger-Geschmack. Alternativ passen auch Gouda, Emmentaler oder ein würziger Bergkäse.

Kann ich das Hackfleisch austauschen?
Natürlich. Die Bowl schmeckt auch mit Hähnchenhack, Putenhack oder vegetarischem Hack sehr lecker.

Welche Toppings passen noch dazu?
Avocado, Jalapeños, Mais, gebratene Champignons, Bacon oder ein Spiegelei machen die Burger Bowl noch abwechslungsreicher.