Weihnachtliche Emmer-Urkornflocken Kekse

Stefanie Dehn2023-11-30T13:14:42+01:0012. November 2019|Kategorien: alle Rezepte, Süßes|Schlagwörter: Emmer, Urkornflocken, Weihnachten, Weihnachtsgebäck|

Dieses Rezept mit Urkornflocken und Emmermehl passt eigentlich in jede Jahreszeit. Es ist schnell gemacht und nicht so wahnsinnig süß, so dass die Kekse ohne [...]

Schneckennudeln

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:03+02:004. November 2019|Kategorien: alle Rezepte, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|

Mit Nuss-Schnecken - oder Schneckennudeln - wie wir sie als Kinder genannte haben, verbinde ich schöne Erinnerungen an meine Kindheit. Meine Mutter hat diese Schneckennudeln [...]

Zuppa di Farro

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:03+02:003. November 2019|Kategorien: alle Rezepte, Herzhaftes|

Herbstzeit – Suppenzeit. Für die Dreharbeiten von ARD Buffet hatte ich im Sommer verschiedene Emmergerichte präsentiert. Unter Anderem auch diese leckere Emmersuppe. Die Zuppa di [...]

Pinsa Romana Synchronbacken

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:03+02:002. Oktober 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Herzhaftes, mit Sauerteig|Schlagwörter: Dinkel, Emmer, Hefe, Lievito Madre, Pinsa, Pizza|

Vergangenes Wochenende habe ich zum ersten Mal am sogenannten „Synchronbacken“ teilgenommen. Zorra vom Kochtopf und Sandra von Fromsnuggskitchen haben bereits zum 40. Mal eingeladen. Beim [...]

Emmer Käsekuchen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:04+02:0016. September 2019|Kategorien: alle Rezepte, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Buttermilch, Emmer, Grießmehl, Himbeeren, Käsekuchen, Mürbteig, Quark|

Vor kurzem habe ich mir einen Pizzastein plus der Auflaufform „Ofenhexe“ von Pampered Chef zugelegt. Eine Freundin von mir vertreibt diese Stoneware im Heim-Direktvertrieb und [...]

Vegetarische Einkorn-Quiche

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:04+02:0011. September 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Herzhaftes, Kuchen und Kleingebäck|Schlagwörter: Dinkel Typ 630, Eikorn, Quiche, Vegetarisch|

Es muss nicht immer Speck, Wurst oder Fleisch sein… Die empfohlende Menge an Fleisch und Fleischprodukte sollte laut DGE wöchentlich maximal 600 g betragen! Besser [...]

Einkorn-Quark-Eierschecke

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:04+02:0031. Juli 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Eierschecke, Einkorn, Geburtstag, Kuchen|

Mein Sohnemann hatte Geburtstag und war sich unschlüssig, welchen Geburtstagskuchen er sich wünschen sollte. Na ja… nicht ganz. Er wusste schon, dass er einen Erdbeerkuchen [...]

Einkorn Waffeln mit Minz-Nektarinen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:006. Juli 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Süßes|Schlagwörter: Einkorn, Essen für heiße Tage, Nektarinen, Waffeln|

38°C.. was soll ich kochen? Am besten nur kaltes Wasser :-)...hm... Irgendwas frisches, das aber trotzdem gut sättigt und lange anhält. Waffeln hatte ich schon [...]

Erdbeer-Tartelettes

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:0022. Juni 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Dessert, Einkorn, Erdbeeren, kleine Kuchen, Tartelettes|

Ich liebe Erdbeeren! Meine ganze Familie liebt sie! Diese süßen, leckeren und gesunden Powerbeeren genießen wir am liebsten pur. Direkt in den Mund. Am Ende [...]

Einkorn-Zitronenschnitten

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:0014. Juni 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Biskuitt, Einkorn, Geburtstagskuchen, Sommerkuchen, Zitronen|

Vor Kurzem war ich auf einem Geburtstag eingeladen und habe dort diesen Kuchen entdeckt. Meine Tochter hat sich ebenfalls spontan in diesen frischen, saftigen Zitronenkuchen [...]

Einkorn-Käseschmarrn

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:002. Juni 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Herzhaftes, Kinder lieben es|Schlagwörter: Einkorn, Kaiserschmarrn, Käse, Käseschmarrn, Mittagessen, Vegetarisch|

Wir mögen Kaiserschmarrn! Und wenn ich Käsespätzle mit Urgetreide mache, bleibt auch nie etwas übrig... Warum also nicht einen Käseschmarrn machen? Schön würzig mit einem [...]

Einkorn-Eis

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:0018. Mai 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Süßes|Schlagwörter: Dessert, Einkorn, Eis, lecker, Vollkorn|

Ein Leser (herzlichen Dank an dieser Stelle an F. Jung) hat mir ein Rezept von einem Kamut-Eis geschickt. Das hat sich allerdings so kompliziert angehört, [...]

würzige Urkorn-Knabberstangen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:0011. Mai 2019|Kategorien: alle Rezepte, Herzhaftes, Kinder lieben es|Schlagwörter: einfaches Rezept, Einkorn, Emmer, Knabberspaß, mit Saaten, schnelles Rezept|

Ein Filmeabend ohne Knabberzeug ist wie waschen ohne Seife – es fehlt einfach etwas! Was gibt es Gemütlicheres, als mit einem Glas Wein und einer [...]

Urkorn-Schneckennudeln mit Johannisbeeren

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:004. Mai 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kuchen und Kleingebäck, mit Hefe, Süßes|Schlagwörter: Dinkel, Einkorn, Hefeschnecken, Johannisbeeren, Kuchen, zum Kaffee|

Vor kurzem habe ich meinen Gefrierschrank aufgeräumt um Platz zu machen, bevor die neue Beeren-Ernte 2019 losgeht. Bei den Johannisbeeren hatte ich im letzten Jahr [...]

Spargel-Emmer-Quiche

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:001. Mai 2019|Kategorien: alle Rezepte, Herzhaftes, Kuchen und Kleingebäck|Schlagwörter: Emmer, Kuchen, Quiche, Spargel|

endlich wieder Spargelzeit! Spargel ist eine wahre Königin und - egal ob grün oder weiß - einfach köstlich. Ich kaufe den Spargel immer direkt vom [...]

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