Allesschmecker Mirabellen Tarte

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:21+02:006. September 2021|Kategorien: alle Rezepte, Allesschmecker, Kuchen und Kleingebäck, Süßes, Varianten Backmischungen|Schlagwörter: Allesschmecker, Mirabellen, Tarte|

Die Allesschmecker Mirabellen Tarte habe ich gleich zwei mal gebacken weil ich mit Mirabellen reich beschenkt wurde. Unser netter Nachbar stand mit einem großen Eimer [...]

BlueVelvet Blütenbrot

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:0030. August 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: BlueVelvet; Blütenbrot, Dinkel, Urdinkel|

Das Rezept vom BlueVelvet Blütenbrot haben wir bereits mit dem letzten Newsletter gepostet. Auf Wunsch einiger Leser haben wir dem Brot hier nochmals einen extra [...]

Einkorn-Zwetschgenkuchen mit Pudding

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:0024. August 2021|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Einkorn, Kuchen, Winterkuchen, Zimt, Zwetschgen|

Vor Kurzem habe ich im Internet nach einem Rezept für einen schnellen Zwetschgenkuchen gesucht. Dabei bin ich auf ein Rezept von Marcel Paa gestoßen, welches [...]

Dinkelstangen mit Leinsamen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:0017. August 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: all-in-one, Brötchen, Dinkel, Hefe, Leinsamen, Vollkorn|

Die Dinkelstangen mit Leinsamen ist ein recht einfaches Rezept für ziemlich leckere Vollkornstangen. Wir essen diese am liebsten nur mit Butter bestrichen. Der urige Geschmack [...]

Dampfnudeln aus Urkorn Dinkeltoast

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:004. August 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Dinkeltoast, mit Hefe, Varianten Backmischungen|

Hast du schon einmal eine unserer Urkorn-Backmischungen ausprobiert? Alle unserer beliebten Brot- und Kuchenmischungen sind komplett frei von Backhilfsmittel, Zusatzstoffen oder Enzymen. Außerdem kannst du [...]

Träubleskuchen mit Einkorn

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:0026. Juli 2021|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Einkorn, Johannisbeeren, Kuchen, Mürbteigboden, Obstkuchen, Träuble|

Die Johannisbeeren - bei uns Träuble genannt - haben zwischen Juni und August Saison - also jetzt Hochsaison. Am Samstagabend war ich bei meinen Eltern [...]

Emmerkissen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:0019. Juli 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kinder lieben es, mit Hefe|Schlagwörter: Brötchen, Emmer, Sauerteig|

Die Emmerkissen sind kleine Ciabattas aus Emmer und Dinkel. Mit 65% Emmer Vollkornmehl schmecken die Emmerkissen vollmundig, kräftig und nussig und sind schön luftig und [...]

Buttertoast mit Einkorn

Stefanie Dehn2026-03-22T16:46:26+01:0012. Juli 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kinder lieben es|Schlagwörter: Buttertoast, Dinkel Typ 630, Einkorn, Hefe, kalte gare, Toast, übernachtgare|

Ich bin gerade dabei, von jedem Rezept aus dem Blog eine PDF-Datei zu erstellen und als Download bereitzustellen. Dabei fällt mir das eine oder andere [...]

Gelbmehl-Butterbrötchen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:005. Juli 2021|Kategorien: alle Rezepte|Schlagwörter: Brötchen, Dinkelmehl Typ 630, Gelbmehlweizen, lange Gare, Sauerteig|

Die Gelbmehl-Butterbrötchen durften aufgrund der anhaltenden Hitze 48 Stunden im Kühlschrank gehen. Eigentlich wollte ich die Brötchen nach 12-24 aus der Kühlung holen und backen. [...]

Khorasan Pizzastangen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:0028. Juni 2021|Kategorien: alle Rezepte, Herzhaftes, Kinder lieben es|Schlagwörter: Khorasan, Pizza|

Einfach und flexibel (aber lecker) backen ist für Menschen mit wenig Zeit Trumpf. So auch für mich. Zu diesem Rezept Khorasan Pizzastangen hat meine Freundin [...]

Ein-Rhabarber-Korn

Stefanie Dehn2025-06-16T12:26:43+02:0017. Juni 2021|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Blechkuchen, Einkorn, Kuchen, Rhabarber|

Rhabarber polarisiert. Vollkorn ebenfalls. Für alle Liebhaber von Rhabarber, Vollkorn UND Urkorn, ist das Rezept für den Kuchen Ein-Rhabarber-Korn genau richtig. Der feine nussige Geschmack [...]

Hamburger

Stefanie Dehn2024-07-31T10:14:35+02:0010. Juni 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kinder lieben es, mit Hefe|Schlagwörter: Burger-Buns, Dinkel, Einkorn, Hefe|

Was biete ich meinen Gästen zum Essen an, wenn ich an meinem Geburtstag nicht lange in der Küche vorbereiten will, sondern den Tag genießen möchte? [...]

Einkorn-Blätterteig

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:0027. Mai 2021|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Blätterteig, Einkorn, Erdbeeren, Plunder|

Blätterteig hatte ich bisher ich noch nie selbst hergestellt. Immer wenn ich mir das Tourieren mit der Butterplatte angeschaut habe, hat mich der Aufwand abgeschreckt. [...]

Khorasan-Dinkelinchen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:0021. Mai 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Apfelsaft, Buttermilch, Dinkel, Khorasan|

Dieses Brot habe ich inzwischen schon mehrfach gebacken, weil es uns so gut schmeckt und auch, weil ich es oft verschenkt habe. Durch das helle [...]

Emmer-Spinat-Baguette

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:004. Mai 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Sauerteig|Schlagwörter: Baguette, Chia, Emmer, Sauerteig, Spinat|

Die Vorlage zu diesem Rezept ist das Algen-Baguette aus Siggi Brenneis´Buch "Gesundheitsbewusst Backen". Bei mir wurde es allerdings Emmer-Spinat-Baguette. Siggi hat mir sein neues Buch [...]

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