Urige Nusshörnchen. Für Nussliebhaber ein absolutes Muss! Locker im Biss und kräftig im Geschmack. Ich habe die Nusshörnchen mit Walnüssen gemacht. Die Walnuss wird zu recht auch als Königin der Nüsse genannt. Walnuss hat des perfekte Verhältnis der ungesättigen Fettsäuren Omega3 zu Omega6. Dies bewirkt, dass es den LDL-Cholesterinspiegel senkt – sogar stärker als fetter Seefisch. Die Omega-3-Fettsäuren sollen Untersuchungen zufolge den Blutdruck und Cholesterinspiegel deutlich senken und Entzündungen in den Arterien hemmen. Die Durchblutung in den Gefäßen wird insgesamt verbessert. Die Gefahr von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Krankheiten sinkt. Walnüsse können außerdem vor Prostatakrebs, zu hohem Bluthochdruck und Diabetis Typ 2 schützen. Der Urweizen Khorasan zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen aus. Besonders hohe Werte hat er an Carotinoiden – einer Vorstufe zu Vitmanin A. Die Kombination Khorasan und Walnuss ist somit ein power Dream-Team. Die Hörnchen halten sich gut ein paar Tage in einer Brötchen Dose. Du kannst sie aber auch prima einfrieren und sie nach Bedarf einzeln auftauen. Am besten kurz auf den Toaster legen – fertig.

Zutaten