Urkornpuristen Brot
Stefanie Dehn2025-12-26T06:45:30+01:006. Juni 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Sauerteig|Schlagwörter: Backkurs, Dinkel, Einkorn, Hecker Urkorn, Johannes Hirth, Kastenbrot, Kochstück, Sauerteig, Sesam, Vorteig, Wildbaker|
Vor einigen Wochen habe ich bei dem “Wildbaker” Johannes Hirth in der Bäckerei Hirth in Bad Friedrichshall einen Urgetreide-Backkurs besucht. Er verarbeitet unsere Vollkornmehle professionell [...]
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