Wenn es morgens schnell gehen muss, aber keine Hektik aufkommen soll! Dann ist der Frischkornbrei KÜSSMICHWACH genau das Richtige! Am Abend vorbereitet wartet es im Kühlschrank auf seine Bestimmung. Morgens fügst du dann nur noch frische Früchte zu und genießt. Sanft lässt es deine Sinne erwachen und stärkt dich perfekt für einen aktiven und erfolgreichen Tag! Mit diesem Frühstück rockst du den Tag. Die Buttermilch in Kombination mit dem Urgetreide liefert dir einen kräftigen Eiweißschub, die Datteln bringen mit Ihrer natürlichen Süße schnell verwertbare Kohlenhydrate und die Orangen liefern dir das Vitamin C. Das volle Urgetreide-Korn hat genügend Ballaststoffe, die dich lange satt machen, aber nicht belasten. Außerdem enthält eine Portion fast schon die Hälfte des Tagesbedarfs an Magnesium. Dieses Frühstück enthält alle bekannten Vitamine und Mineralstoffe, so dass dein Körper richtig auftanken kann. Vitamin D ist das einzige wichtige Element, das hier fehlt. Hier kannst du aber Abhilfe schaffen, indem du dich täglich eine halbe Stunde an der frischen Luft bewegst und möglichst viel Sonnenlicht auf deine Haut lässt. z.B. könntest du einen Spaziergang in der Mittagspause machen oder wenn möglich mit dem Fahrrad zur Arbeit fahren. 80% des Vitamin D nehmen wir nämlich über unsere Haut auf.
Zutaten
für 2-3 Personen
- 4 getrocknete Datteln
- 75g Einkorn
- 75g BlueVelvet Ur-Dinkel
- 250g Buttermilch
- 2 Orangen
- (2 TL Ahornsirup oder Agaven-Dicksaft)
Zubereitung
Abends am Vortag
- Die Datteln fein würfeln
- Einkorn und BlueVelvet® im Thermomix, Mühle oder Mixer grob hacken / schroten
- Das zerkleinerte Getreide vermengst du mit den Datteln und der Buttermilch und
- lässt es zugedeckt über Nacht im Kühlschrank quellen. Ich fülle es bereits am Vorabend
- in Schälchen portioniert in den Kühlschrank. Dann geht es morgens ganz schnell
Morgens
- die Orangen schälen, so dass auch die weiße Haut entfernt wird
- Orangenfilets heraus schneiden und über die Kornmasse geben
- Du kannst natürlich jegliches frische Obst oder Beeren verwenden. Je nach Saison und Vorliebe
- Wenn dir die Süße der Datteln nicht ausreicht, kannst du noch mit ein paar Tropfen
- Ahornsirup oder Honig nachsüßen. Mir persönlich haben die Datteln aber gereicht
Über Stefanie
Hi, ich bin Stefanie. Schön, dass Du hier bist. Schau Dich um und lasse Dich inspirieren.
Über die Autorin
Stefanie Dehn
Hallo, ich bin Stefanie Dehn aus der Nähe von Heilbronn. Schon immer habe ich mich für gute, regionale Lebensmittel und eine ausgewogene Ernährung interessiert.
Als ausgebildete Ernährungsberaterin liegt mir dabei besonders das Urgetreide am Herzen. Schon lange habe ich meine Küche komplett auf Urgetreide umgestellt und bin von den wertvollen Inhaltsstoffen, der guten Verträglichkeit und dem tollen Geschmack begeistert.
Mein Wissen über Urgetreide – wie es im Körper wirkt, welche Vorteile es dir bringt, wie du es anwendest und was du alles daraus machen kannst – all das möchte ich gerne mit euch teilen.
