Brot Mama mit Waldstaudenroggen und Sauerteig

Stefanie Dehn2025-04-08T11:43:18+02:0024. April 2023|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Sauerteig|

Das Brot Mama mit Waldstaudenroggen und Sauerteig habe ich für meine Mutter gebacken weil sie meinte, dass ihr Brot nicht mehr gut tun würde. Mir [...]

Zwetschgen-Streuselkuchen aus Zwillingsteig

Stefanie Dehn2023-05-12T06:04:55+02:003. April 2023|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kinder lieben es, mit Hefe, Süßes|Schlagwörter: Dinkelmehl Typ 630, Einkorn, Kuchen, Streusel, Zwetschgen|

hast du schon mal etwas von einem Zwillingsteig gehört? Ich ehrlich gesagt nicht. Ich bin vor kurzem auf der Seite von Plötzblog über den Begriff [...]

Milchbrötchen mit Khorasan

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:18+02:0020. Februar 2023|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kinder lieben es, mit Hefe, Süßes|Schlagwörter: Brötchen, Dinkel, Frühstück, Khorasan, Milchbrötchen|

Diese Milchbrötchen mit Khorasan passen nicht nur zum Frühstück, sondern eignen sich durch den Vollkornanteil auch super als Zwischenmahlzeit in der Schul- oder Vesperpause. Sehr [...]

Urkorn-Laugenherzen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:18+02:006. Februar 2023|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Dinkel, Emmer, Laugengebäck, Laugenherzen, Valentinstag|

Am 14.02. ist Valentinstag! Wie wäre es mit frischen Urkorn-Laugenherzen zum Frühstück? Ich bin zwar kein Freund von diesem kommerziell angehauchten Tag - ich finde [...]

Mischbrot mit Gelbmehl und Khorasan

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:18+02:0023. Januar 2023|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Gelbmehlweizen, Khorasanweizen, Vollkornbrot|

Dieses Rezept Mischbrot mit Gelbmehl und Khorasan ergibt 2 Brote die ich nebeneinander auf einem Blech im Haushaltsbackofen gebacken habe. Den Teig für die Brote [...]

Dinkel Milchbrot mit Einkorn

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:19+02:003. Januar 2023|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kinder lieben es, mit Hefe|

mit diesem lockeren Dinkel Milchbrot mit Einkorn starte ich nach einer kurzen Verschnaufpause in ein neues Urkorn-Rezepte-Jahr. Ganz untypisch für mich ist, dass bei diesem [...]

Weihnachtsbrot mit Walnüssen und Pflaumen

Stefanie Dehn2023-11-30T13:19:10+01:0022. Dezember 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe, mit Sauerteig|Schlagwörter: Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsbrot|

Brauchst du noch ein"last-minute-Weihnachtsgeschenk" ? Wie wäre es mit einem selbst gebackenen Brot aus deiner Urkorn-Küche? Mit diesem Weihnachtsbrot mit Walnüssen und Pflaumen liegst du [...]

Urkorn Dreierlei

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:19+02:0028. November 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|

Das Urkorn Dreierlei ist ein einfaches Brot aus Rotkornweizen, Dinkel und Emmer. Durch eine Quellstück aus Flohsamenschalen und Chiasamen ist der Teig trotz einer TA [...]

Herkules

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:19+02:0015. November 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Gesundheit, mit Sauerteig|

heute haben wir eine echte Mineralstoffbombe für dich. Das Urkornbrot Herkules besteht aus Einkorn und Waldstaudenroggen. Alleiniges Triebmittel ist Sauerteig. Warum wir die Kombination dieser [...]

Gelbmehl-Dinkel Vollkornbrot

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:19+02:0024. Oktober 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|

Würdest du beim Anblick dieser hellen Brotkrume vermuten, dass dies ein Vollkornbrot ist? Das Gelbmehl-Dinkel Vollkornbrot aus Gelbmehlweizen und Ur-Dinkel BlueVelvet ist sogar ein echtes [...]

Einkornliebe

Stefanie Dehn2025-04-02T08:01:16+02:0016. Oktober 2022|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Brot|Schlagwörter: Einkorn, Vollkornbrot|

Zum Welttag des Brotes gibt es von uns UrkornPuristen das Brot "Einkornliebe" Das Deutsche Brotinstitut hat für diesen Tag ein paar schöne Fakten zusammengetragen. ...Bedeutung [...]

Urkornbrötchen a Nette

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:19+02:0023. September 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot|Schlagwörter: Dinkel, Roggen, Thermomix, Waldstaudenroggen|

Vor Kurzem hatte ich einen sehr sympatischen, kurzweiligen und interessanten Abend mit unserer Kundin Anette Thalmann verbracht. Anette betreibt in Heidelberg ein eigenes Kosmetik Studio [...]

#Khorasan

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:19+02:0012. September 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Brot, Khorasan, Vollkorn|

#Khorasan ist ein echtes Vollkornbrot aus 100% Khorasan Vollkornmehl "extrafein". Das tolle an dieser alten Getreidesorte ist, dass so viel Betacarotinoide enthalten sind, dass es [...]

Wildbakers-Gartenschaubrot

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:19+02:0027. August 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot|Schlagwörter: Dinkel, Einkorn, Emmer, Hefe, Sauerteig|

für den Gartenschau-Auftritt "Urkorn mit den Wildbakers on stage" am 28.08.2022 haben wir 2 Brotrezepte von den Wildbakers erhalten, welche wir mit euch teilen dürfen. [...]

Wildbakers Khorasan-Focaccia

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:19+02:0022. August 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot|Schlagwörter: Focaccia, Sauerteig|

Das Rezept für die Wildbakers Khorasan-Focaccia haben wir von Johannes Hirth im Zuge des Wildbakers-Events auf der Gartenschau Eppingen erhalten. Es war uns ein Anliegen, [...]

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