Polentaschnitten

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:20+02:007. Februar 2022|Kategorien: alle Rezepte, Kinder lieben es, Newsletter zum Nachlesen|Schlagwörter: Maisgrieß, Polenta, Polentaschnitten, Vegetarisch|

Wir haben was Neues! Sicher wunderst du dich über dieses Rezept. Polenta ist doch Maisgrieß, oder nicht? Ja, genau! Diese Polentaschnitten sind aus Maisgrieß hergestellt, [...]

Rotkorn PUR

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:20+02:0031. Januar 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe, mit Sauerteig|Schlagwörter: Brot, Buttermilch, Rotkornweizen|

in der Serie PUR hat heute der Rotkornweizen seinen großen Auftritt. Das Rotkorn PUR ist ebenfalls ein sehr einfaches Rezept ohne viel Brimborium. Als Triebmittel [...]

Einkorn-Porridge

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:20+02:0024. Januar 2022|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es|Schlagwörter: Einkorn, Einkornflocken, Frühstück, Getreideflocken, Porridge|

Die ersten Schul- und Arbeitswochen nach den Weihnachtsferien sind schon wieder um. Das ging wie immer ratz-fatz und am Ende der Woche war noch so [...]

Einkorn-Walnusskuchen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:20+02:0017. Januar 2022|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|

Sonntag! Das Wetter zeigt sich mal wieder von seiner grauen Seite. Ungemütlich, kalt, nass und mit einem eisigen Wind begrüßt es uns beim Spaziergang am [...]

Brot Mama mit Hefe

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:21+02:007. Januar 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Brot Mama, Brot mit Hefe, Dinkel 630, Einkorn, ohne Sauerteig|

Für das Rezept "Brot Mama" (man könnte es inzwischen auch "Überlebensbrot" nennen, weil meine Mutter überzeugt davon ist, dass sie schon gestorben wäre, wenn sie [...]

Brot Mama mit Khorasan

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:21+02:0027. Dezember 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Sauerteig|Schlagwörter: Brot, Dinkel, Dinkel 630, Khorasan, Lievito Madre, ohne Hefe|

Ich hoffe, du hattest ein schönes Weihnachtsfest und konntest die Feiertage genießen. Nach unzähligen Weihnachtsleckereien mit viel Zucker, Butter und Schokolade ist es jetzt wieder [...]

Vanillekipferl

Stefanie Dehn2025-11-21T10:03:30+01:0020. Dezember 2021|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Süßes, Weihnachtsbäckerei|Schlagwörter: Einkorn, Plätzchen, Vanillekipferl, Weihnachten|

jetzt ist Endspurt angesagt, wenn du noch ein paar Weihnachtsplätzchen für die Feiertage backen möchtest. Zum Glück sind es noch 4 Tage bis heilig Abend. [...]

Tannenbäumchen

Stefanie Dehn2025-11-21T10:04:41+01:0013. Dezember 2021|Kategorien: alle Rezepte, Kinder lieben es, Süßes, Weihnachtsbäckerei|Schlagwörter: Plätzchen, Weihnachten|

Das Rezept für die Tannenbäumchen habe ich vom Urkornrevolutionär Siggi Brenneis für den Adventskalender 2020 der Urkornexperten erhalten. (Auf Facebook gibt es übrigens auch eine [...]

Zimtschnecken

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:21+02:009. Dezember 2021|Kategorien: alle Rezepte, Kinder lieben es, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Einkorn, Zimtrollen, Zimtschnecken|

Zum Thema "mehr Mineralstoffe durch Einkorn" habe ich noch etwas Süßes im Angebot. Dieses Rezept für Zimtschnecken passt perfekt in eine genussvolle Advents- und Weihnachtzeit. [...]

Brot Mama

Stefanie Dehn2023-05-23T18:15:27+02:0029. November 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Sauerteig|

Brot Mama - Ein besonderes Rezept für besondere Bedürfnisse In diesem Artikel möchten wir dir das besondere Rezept für das "Brot Mama" vorstellen. Dieses einzigartige [...]

Einkornnudeln mit Lauch-Meerrettichsoße

Stefanie Dehn2023-05-23T16:19:29+02:0022. November 2021|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Herzhaftes|Schlagwörter: Einkorn, Einkornnudeln, Lauch, Meerrettich, Mittagessen, Nudeln|

Einkornnudeln mit Lauch-Meerrettichsoße - Ein kulinarisches Highlight für Genießer In diesem Artikel möchten wir dir unser neuestes Rezept vorstellen: Einkornnudeln mit einer köstlichen Lauch-Meerrettichsoße. Diese [...]

Roggen-Rotkorn im Kasten

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:21+02:0015. November 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Sauerteig|Schlagwörter: Mais, ohne Hefe, Rotkornweizen, Sauerteig, Waldstaudenroggen|

Bei diesem Rezept kannst du auf Hefe komplett verzichten. Sauerteig ist alleiniges Triebmittel. Außer Mehl, Wasser und Salz kommt bei diesem Brot lediglich noch ein [...]

Urkornbrot Khoradichi

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:21+02:008. November 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Sauerteig|Schlagwörter: Chia, Khorasan, Lievito Madre, ohne Hefe, Sauerteig, Urdinkel, Vollkornbrot|

Das Urkornbrot Khoradichi aus Khorasan, Urdinkel und Chiasamen ist komplett ohne Hefe. Als alleiniges Triebmittel für dieses Vollkornbrot habe ich einen milden Sauerteig, den Lievito [...]

Einkorn Lebkuchen

Stefanie Dehn2023-11-30T13:19:56+01:001. November 2021|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Süßes|Schlagwörter: Einkorn, Lebkuchen, Weihnachten|

In den Supermärkten stehen schon seit einigen Wochen die Regale voll mit weihnachtlichen Genüssen. Der Einzelhandel ist mit dem Angebot der Oster- und Weihnachtsleckereien immer [...]

Toastbrot 2/3

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:21+02:0025. Oktober 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kinder lieben es, mit Hefe|Schlagwörter: Dinkel, Einkorn, Emmer, Hefe, Toast|

toastbrot-zweidrittelLiebst du Toast? Dann habe ich hier ein schönes Rezept vom Toastbrot 2/3 für dich. Toast sollte bei uns eigentlich immer im Gefrierschrank sein. Am [...]

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