Johannisbeeren – heimisches Superfood
Die Saison der Johannisbeere beginnt immer Ende Juni. Diese kleinen, roten, weißen oder schwarzen Beeren stehen leider nicht an oberster Stelle der Beliebtheitsscala. Zwischen Erdbeeren [...]
was bedeutet die Typenzahl beim Mehl?
Im Laden stehst du vor dem Mehlregal und fragst dich vielleicht, was diese Typenzahl bedeutet. Viele denken, die Typenzahl sagt aus, wie fein das Mehl [...]
Weißmehl ist besser
Schwäbische Spätzle kann man nicht mit Vollkorn machen. Das Mehl ist zu grob und die Spelzen verstopfen die Spätzlespresse! Spätzle müssen mit Weißmehl gemacht werden. [...]
Unser Gehirn braucht Zucker
Rund 1/5 unseres täglichen Energiebedarfs verbrauchen wir für unser Gehirn. Wenn es optimal arbeiten soll, müssen wir es auch optimal mit Nährstoffen versorgen. Wenn du [...]
Einkorn und Apfel
Einkorn und Apfel haben in unserer Weltgeschichte einen besonderen Stellenwert. Das Einkorn ist das älteste Getreide in der Menschheit. Jahrtausendelang hat es die Menschheit ernährt [...]
Bluthochdruck senken
Hast du gewusst, dass du mit der Umstellung von Weißmehlprodukten auf Vollkornprodukte deinen Blutdruck positiv beeinflussen kannst? Und weißt du auch, an was das liegen [...]
Über Stefanie
Hi, ich bin Stefanie. Schön, dass Du hier bist. Schau Dich um und lasse Dich inspirieren.
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