Brot Archive - Urkornpuristen

BMK#1

Stefanie Dehn2024-05-01T11:22:22+02:001. Mai 2024|Kategorien: Brot, Buttermilchkruste, mit Hefe, ohne Sauerteig, Varianten Backmischungen|Schlagwörter: Backmischung, Brot, Buttermilchkruste, mit Hefe|

Für unsere aktuelle Rabattaktion für die Buttermilchkruste haben wir dieses Rezept für das Brot BMK#1 kreiert. Alle unsere Brotbackmischungen mit Urkornmehlen wurden ursprünglich speziell für [...]

Khorasan mit Quark ohne Hefe

Stefanie Dehn2024-03-19T14:57:02+01:0019. März 2024|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Sauerteig, ohne Hefe|Schlagwörter: Brot, Kamut, Khorasan, mit Quark, ohne Hefe, Sauerteig|

Mit dem Brotrezept Khorasan mit Quark ohne Hefe werden wir der Sehnsucht nach echtem Geschmack und authentischer Ernährung ziemlich gerecht. Alte Getreidesorten gepaart mit einer [...]

Urkorn Männerbrot II

Stefanie Dehn2023-11-14T10:13:49+01:0014. November 2023|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Herzhaftes, mit Sauerteig|Schlagwörter: Brot, lange Teigführung, Männerbrot, ohne Hefe, Sauerteig, Speck, Zwiebel|

Wie bereits angekündigt, haben wir hier nochmals eine weitere Variante des Urkorn Männerbrotes aus 100% Vollkorn - das Urkorn Männerbrot II In der Profibackform gebacken, [...]

Urkorn Männerbrot

Stefanie Dehn2023-11-06T18:55:05+01:006. November 2023|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Herzhaftes, mit Sauerteig|Schlagwörter: Brot, lange Teigführung, Männerbrot, ohne Hefe, Sauerteig, Speck, Zwiebel|

Kennst du das? Du möchtest eine gesunde Ernährung für dich und deine Familie einführen, aber es gibt Bedenken gegenüber Vollkornbrot? Dann haben wir hier das [...]

Mariettas kleiner UrkornBatzen

Stefanie Dehn2023-10-24T08:13:03+02:0030. Oktober 2023|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kundenrezepte, mit Hefe, mit Sauerteig|Schlagwörter: 100% Vollkorn, Brot, Einkorn, Kundenrezept|

Im letzten Newsletter haben wir bereits angekündigt, dass wir gerne einige eurer Lieblingsrezepte teilen möchten. Wir haben bereits das "Mariettas kleiner UrkornBatzen" und weitere großartige [...]

Urkornbrot mit Senf-Sesamkruste

Stefanie Dehn2024-01-08T08:36:52+01:004. September 2023|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Brot, Emmer, Khorasan, Senf, Sesam, Urkornbrot, Vollkornbrot|

Heute haben wir wieder ein schönes Brotrezept für dich. Dieses raffinierte Urkornbrot mit Senf-Sesamkruste hat uns sehr gut gefallen. Wir haben die Teigmenge auf 2 [...]

Dinkelbrot 50% Vollkorn

Stefanie Dehn2023-08-02T03:36:40+02:0017. Juli 2023|Kategorien: Brot, mit Hefe, mit Sauerteig|Schlagwörter: BlueVelvet, Brot, Dinkelmehl Typ 630, Urdinkel|

Heute haben wir ein recht einfaches und leckeres Dinkelbrot. Das Dinkelbrot 50% Vollkorn ist quasi ein Vollkorn-Einsteiger-Brot. Damit kannst du dir und deiner Familie ganz [...]

Herkules IV ganz einfach – ohne Sauerteig

Stefanie Dehn2023-05-23T17:00:38+02:0022. Mai 2023|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Brot, Einkorn, Hefe, Herkules, Waldstaudenroggen|

Herkules IV - Ein einfaches und gesundes Urkornbrot ohne Sauerteig wir haben eine Umfrage unter unseren Kunden und Lesern durchgeführt, um herauszufinden, welche Art von [...]

#Khorasan

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:19+02:0012. September 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Brot, Khorasan, Vollkorn|

#Khorasan ist ein echtes Vollkornbrot aus 100% Khorasan Vollkornmehl "extrafein". Das tolle an dieser alten Getreidesorte ist, dass so viel Betacarotinoide enthalten sind, dass es [...]

Rotkorn PUR

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:20+02:0031. Januar 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe, mit Sauerteig|Schlagwörter: Brot, Buttermilch, Rotkornweizen|

in der Serie PUR hat heute der Rotkornweizen seinen großen Auftritt. Das Rotkorn PUR ist ebenfalls ein sehr einfaches Rezept ohne viel Brimborium. Als Triebmittel [...]

Brot Mama mit Khorasan

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:21+02:0027. Dezember 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Sauerteig|Schlagwörter: Brot, Dinkel, Dinkel 630, Khorasan, Lievito Madre, ohne Hefe|

Ich hoffe, du hattest ein schönes Weihnachtsfest und konntest die Feiertage genießen. Nach unzähligen Weihnachtsleckereien mit viel Zucker, Butter und Schokolade ist es jetzt wieder [...]

Urkorn Ötzi – Basisrezept mit Varianten

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:21+02:0015. Oktober 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe, Ötzi, Varianten Backmischungen|Schlagwörter: Backmischung, Brot, Ötzi|

Hier beschreiben wir ausführlich die einzelnen Schritte zur Herstellung der Backmischung Urkorn Ötzi und geben dir Tipps zur Herstellung des Basisrezeptes. Zusätzlich haben wir ein [...]

Khorasan PUR

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:21+02:0027. September 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Brot, Hefe, Khorasan, Topfbrot|

Khorasan PUR ist ein schlichtes Brotrezept mit wenig Zutaten. Durch die Autolyse kann das etwas glasige Getreide gut vorquellen und mit dem Brühstück kommt richtig [...]

Nathanael II

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:21+02:0013. September 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Brot, Einkorn, Emmer, Nathanael, Urdinkel|

Wenn ich meine alten Rezepte mal wieder backen will, setze ich die Rezepte nie 100% ig gleich um. Irgendwo ergibt sich immer eine Änderung. Sei [...]

Emmer Purist

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:59+02:0012. Februar 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Brot, Emmer, Hefe|

Der Emmer Purist ist ein reines Vollkornbrot aus 100% Emmer. Grießmehl im Kochstück und feinstes Emmer Vollkornmehl "extrafein" kommen zum Einsatz. Emmer zeichnet sich durch [...]

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