Speck Archive - Urkornpuristen

Urkorn Männerbrot II

Stefanie Dehn2023-11-14T10:13:49+01:0014. November 2023|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Herzhaftes, mit Sauerteig|Schlagwörter: Brot, lange Teigführung, Männerbrot, ohne Hefe, Sauerteig, Speck, Zwiebel|

Wie bereits angekündigt, haben wir hier nochmals eine weitere Variante des Urkorn Männerbrotes aus 100% Vollkorn - das Urkorn Männerbrot II In der Profibackform gebacken, [...]

Urkorn Männerbrot

Stefanie Dehn2023-11-06T18:55:05+01:006. November 2023|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Herzhaftes, mit Sauerteig|Schlagwörter: Brot, lange Teigführung, Männerbrot, ohne Hefe, Sauerteig, Speck, Zwiebel|

Kennst du das? Du möchtest eine gesunde Ernährung für dich und deine Familie einführen, aber es gibt Bedenken gegenüber Vollkornbrot? Dann haben wir hier das [...]

Flammkuchen der Sattmacher

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:01+02:0010. August 2020|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Herzhaftes, Kuchen und Kleingebäck, mit Hefe|Schlagwörter: Dinkel Typ 630, Einkorn, Flammkuchen, Khorasan, Schmand, Speck|

Flammkuchen schmecken einfach köstlich. Leider sind die klassischen Flammkuchen mit den dünnen knusprigen Böden keine "Sattmacher". Um richtig satt zu werden, könnte ich mindestens 3 [...]

würziges Speck-Krüstchen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:34+02:005. April 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Herzhaftes, mit Sauerteig|Schlagwörter: Brot, Dinkel, Einkorn, Hefe, Sauerteig, Speck, Tomaten|

Dieses Brot braucht nix als nur sich selbst. Ok – vielleicht etwas Butter…. Dass Einkorn und mein Urdinkel BlueVelvet sehr gute Partner im Brot sind, [...]