Ostereier
Ostern wird süß! Nach der langen Fastenzeit seit Aschermittwoch darf Ostern ruhig ein bisschen mit Zucker überpudert werden. Diese Ostereier aus Emmer-Mürbteig hatte ich bereits [...]
Toastbrot 2/3
toastbrot-zweidrittelLiebst du Toast? Dann habe ich hier ein schönes Rezept vom Toastbrot 2/3 für dich. Toast sollte bei uns eigentlich immer im Gefrierschrank sein. Am [...]
Nathanael II
Wenn ich meine alten Rezepte mal wieder backen will, setze ich die Rezepte nie 100% ig gleich um. Irgendwo ergibt sich immer eine Änderung. Sei [...]
Emmerkissen
Die Emmerkissen sind kleine Ciabattas aus Emmer und Dinkel. Mit 65% Emmer Vollkornmehl schmecken die Emmerkissen vollmundig, kräftig und nussig und sind schön luftig und [...]
Emmer-Spinat-Baguette
Die Vorlage zu diesem Rezept ist das Algen-Baguette aus Siggi Brenneis´Buch "Gesundheitsbewusst Backen". Bei mir wurde es allerdings Emmer-Spinat-Baguette. Siggi hat mir sein neues Buch [...]
Emmer-Dinkel-Toast
Vor Kurzem wollte ich mal wieder einen Toast machen und hab in meinen Rezepten danach gesucht. Dabei ist mir aufgefallen, dass ich lediglich ein Rezept [...]
gefüllte Urkorn-Kartoffelküchlein
Bei der Suche auf nach einfachen, vegetarischen Rezepten, welche auch den männlichen Familienmitgliedern gut schmecken, bin ich auf gefüllte Kartoffelküchlein gestoßen. Kartoffelküchlein mache ich immer [...]
Emmer Purist
Der Emmer Purist ist ein reines Vollkornbrot aus 100% Emmer. Grießmehl im Kochstück und feinstes Emmer Vollkornmehl "extrafein" kommen zum Einsatz. Emmer zeichnet sich durch [...]
Urkorn Hundekekse “Charlie”
Nachdem ich letzte Woche die Urkornkekse "Kräck-kräck" gemacht habe, soll nun unser Hund mit Urkorn Hundekekse "Charlie" auch auf seine Kosten kommen. Seit letztem Jahr [...]
Schupfnudeln mit Sauerkraut
Schupfnudeln mit Sauerkraut ist ja ein typisches Essen für den Weihnachtsmarkt. Leider bleiben uns in diesem Jahr die Weihnachtsmärkte verwehrt, so dass wir von den [...]
Gnocchi mit Urkorn-Grießmehl und Champignonragout
Seit ich Gnocchi selbst herstelle, schmecken sie mir auch richtig gut. Heute zeige ich dir mein Rezept für Gnocchi mit Urkorn-Grießmehl und Champignonragout. In dieses [...]
fröhliches Restebrot
Wer kennt es nicht: jeden Tag bleibt ein Rest des Mittagessens übrig. Zuviel um es zu entsorgen aber zu wenig um am nächsten Tage nochmals [...]
Urkornbrot “scharfer Nick” mit Sauerteig
Das Urkornbrot "scharfer Nick" habe ich in letzter Zeit mehrfach gebacken, weil es uns und unseren Freunden so gut geschmeckt hat. Es liegt in meinem [...]
fruchtiger Beeren-Auflauf mit Grießmehl
Vollkorn Grießmehl aus Khorasan, Emmer oder Einkorn eignet sich hervorragend für süße Aufläufe aller Art. Ich finde sogar, dass Vollkorngrieß bei diesem fruchtigen Beeren-Auflauf viel [...]
Urkornbrot “scharfer Nick”
Dieses mediterrane Urkornbrot "scharfer Nick" wurde verschenkt und erhält daher den Namen des Beschenkten. Mit "scharf" ist allerdings nur das Brot gemeint - nicht der [...]
Beliebte Produkte im Urkorn-Shop
Urkorn direkt aus unserer Mühle.
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