Einkorn Waffeln
Kinder lieben Waffeln. Erwachsene auch. Ich glaube, es gibt kein Kindergarten- oder Schulfest bei dem es keine Waffeln gibt. Der Teig ist einfach vorzubereiten und [...]
Granola Knusper-Müsli mit Urkorn-Flocken
Müsli hört sich ja immer sehr gesund an. Wenn ich im Supermarkt vor dem riesigen Regal der lecker aufgemachten Verpackungen stehe, greife ich schon mal [...]
Weihnachtsplätzchen „Quitte liebt Einkorn“
Weihnachtsplätzchen, die die Seele wärmen Dieses Rezept der abgewandelten Linzer-Törtchen wollte ich eigentlich mit Hagebuttenmarmelade machen. Diese stand bereits im Schrank. Solange der Teig im [...]
Heidesand mal anders. Einkorn trifft Chili
Heidesand Plätzchen waren in meiner Kindheit schon meine „Lieblinge“ in der Weihnachtszeit. Damals waren sie ganz klassisch, während ich heute gerne experimentiere. Der Austausch des [...]
Weihnachtliche Einkorn-Plätzchen mit Orangenduft
Plätzchen, die nach Weihnachten duften und schmecken Bei vielen ist die Weihnachtsbäckerei schon abgeschlossen, bei mir geht sie aber traditionell erst ab / nach dem [...]
Einkorn-Cantuccini mit kandierten Walnüssen
Klassische italienische Cantuccini sind bekanntlich mit Mandeln gemacht. Weil aber unser Walnussbaum im Herbst – trotz des trockenen Sommers – uns eine reiche Ernte beschert [...]
Urkorn Gnocchi
Ich mag keine Gnocchi. Zumindest hatte ich das bis vor Kurzem gedacht. Was aber nach meiner neuesten Erkenntnis daran lag, dass ich bisher immer nur [...]
Einkorn Nudeln
Nudeln selbst herzustellen kostet etwas Mühe, aber es lohnt sich 100%ig. Vor allem wenn du Nudeln aus dem Urgetreide Einkorn herstellst, wirst du komplett begeistert [...]
Einkorn-Pfannkuchenroulade mit Lauch
Pfannkuchen sind echt lecker. Der Teig ist auch sehr schnell zusammengerührt. Einkornmehl, Eier, Milch, Salz – fertig. Wenn nur das Ausbacken in der Pfanne nicht [...]
Einkorn-Pfirsichkuchen
Ich liebe Pfirsiche! Nach diesem fantastischen Sommer sind sie besonders süß und aromatisch. Ich habe das Glück, dass meine beste Freundin ein kleines Pfirsichbäumchen im [...]
Windbeutel
Windbeutel sind einfach lecker. Früher hat meine Mutter diese großen fluffigen Dinger aus Brandteig oft gemacht. Das Essen dieser großen Windbeutel erwies sich allerdings als [...]
Zucchini-Puffer
Eigentlich wollte ich heute ein neues Brotrezept hier veröffentlichen… Dann ist mir dieses Rezept für Zucchini-Puffer von unserer verstorbenen Oma Erika in die Hände gefallen. [...]
Johannisbeer-Einkorn-Muffins
Ich mag Muffins! Wer eigentlich nicht? Mit Johannisbeeren und Einkorn sind sie saftig und frisch. Perfekt für den Sommer. Ich habe diese Muffins für meinen [...]
Einkorn-Kirschkuchen mit Quark
Dieses Rezept hat mich total begeistert! Die Kirschen auf dem Baum vor unserem Haus haben mich so prall und rot angelacht, dass ich nicht anders [...]
schnelles Einkornbrot mit Joghurt
Wenn es mal wirklich schnell gehen muss, du aber trotzdem dein selbstgebackenes Brot zum Abendessen willst, dann ist dieses einfache Rezept genau das Richtige für [...]
Über Stefanie
Hi, ich bin Stefanie. Schön, dass Du hier bist. Schau Dich um und lasse Dich inspirieren.
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