Einkornnudeln mit Lachs

Stefanie Dehn2023-09-02T10:41:11+02:0018. April 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Herzhaftes|Schlagwörter: Einkorn, Hauptgericht, Lachs, Mittagessen, Nudeln|

Jeden Abend frage ich meine Familie, was ich denn am nächsten Tag kochen soll. Für mich ist die Beantwortung der Frage nach dem WAS schon [...]

Osternest aus Hefeteig

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:34+02:0016. April 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kinder lieben es, Kuchen und Kleingebäck, mit Hefe, Süßes|Schlagwörter: Dinkel, Einkorn, Hefeknoten, Ostern, zum Kaffee|

Ich bin ein Freund von kleinen Backwaren. So habe ich mir auch beim Hefezopf gedacht, dass es nett wäre, diesen in kleinen Portionen zu backen. [...]

Urkorn Zitronenkuchen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:34+02:0010. April 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Einkorn, Kuchen, Zitronen, zum Kaffee|

Meine Familie liebt Marmorkuchen. Ich bin aber eher ein Freund des "fruchtigen Geschmacks". Und weil ich in unserem Haus die "Küchenhoheit" besitze, gibt es jetzt [...]

würziges Speck-Krüstchen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:34+02:005. April 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Herzhaftes, mit Sauerteig|Schlagwörter: Brot, Dinkel, Einkorn, Hefe, Sauerteig, Speck, Tomaten|

Dieses Brot braucht nix als nur sich selbst. Ok – vielleicht etwas Butter…. Dass Einkorn und mein Urdinkel BlueVelvet sehr gute Partner im Brot sind, [...]

Einkorn-Quarknockerl

Stefanie Dehn2023-05-11T15:59:29+02:0030. März 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Süßes|Schlagwörter: Dessert, Einkorn, Quark, Quarknockerl, süße Hauptspeise|

Diese Woche bin ich auf meiner "Urgetreide To-Do-Liste" über Quarkknödel gestolpert. Quarkknödel wollte ich eigentlich bereits im Herbst mit frischen Zwetschgen machen. Leider bin ich [...]

Urkorn Hefezopf

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:34+02:0016. März 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kuchen und Kleingebäck, mit Hefe, Süßes|Schlagwörter: Dinkel, Einkorn, Hefezopf, Khorasan, Kuchen, mit Kochstück|

In den letzten Wochen wurde ich mehrfach gefragt, ob ich denn keinen Hefezopf mögen würde….. Auf meine Frage, wie sie denn darauf kommen würden, bekam [...]

Schinkenhörnchen mit Urgetreide

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:34+02:0011. März 2019|Kategorien: alle Rezepte, Herzhaftes, Kinder lieben es|Schlagwörter: BlueVelvet, Einkorn, Khorasan, Schinkenhörnchen, Urdinkel|

Diese Schinkenhörnchen dürfen auf keiner Skiausfahrt fehlen. Einmal angefangen, wurde es schnell Tradition, dass ich die Hörnchen in jedem Jahr als Snack bei der Busfahrt [...]

Einkorn-Orangenkuchen mit Tarocco-Orangen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:34+02:0027. Februar 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Einkorn, Kuchen, Orangen, Tarocco Orangen|

Vor kurzem wollte eine Freundin Tarocco-Orangen bestellen und hat mich gefragt, ob ich auch welche möchte und wir uns die Versandkosten teilen können. Ich mag [...]

Apfel-Einkorn-Pfannkuchenroulade

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:34+02:0020. Februar 2019|Kategorien: alle Rezepte, Kinder lieben es, Süßes|Schlagwörter: Apfel, einfach, Einkorn, Pfannkuchen, schnell|

Pfannkuchenroulade – die süße Variante mit Apfel. Natürlich mit Einkorn! Als süße Mahlzeit, als Dessert, zum Nachmittagskaffee oder einfach nur so. Schmeckt eigentlich immer! Die [...]

Mini Nusshörnchen mit Einkorn

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:34+02:007. Februar 2019|Kategorien: alle Rezepte, Kinder lieben es, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Butter, Einkorn, Frischkäse, Haselnüsse, Khorasan, Kleingebäck, Nuss, Nusshörnchen, Walnüsse|

Vor zwei Wochen war ich mal wieder beim „Frauenabend“ unserer Kirchengemeinde. Ich bin immer wieder sehr angenehm überrascht, wie liebevoll und einladend der Raum und [...]

Einkorn Waffeln

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:34+02:002. Februar 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Süßes|Schlagwörter: Einkorn, Waffeln|

Kinder lieben Waffeln. Erwachsene auch. Ich glaube, es gibt kein Kindergarten- oder Schulfest bei dem es keine Waffeln gibt. Der Teig ist einfach vorzubereiten und [...]

Birnen-Crumble mit Urkornflocken

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:34+02:0026. Januar 2019|Kategorien: alle Rezepte, Kinder lieben es, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Apfel, apple-crumble, Birnen, birnen-crumble, Flockenmischung, Urkornflocken|

Kennst du Apple-Crumble? Ich liebe es. Ich mache Apple-Crumble gerne als Dessert oder auch gerne zum Kaffee als Kuchenersatz, wenn sich spontan Gäste angemeldet haben. [...]

gefüllte Einkorn-Nudeln

Stefanie Dehn2024-03-18T15:53:15+01:0011. Januar 2019|Kategorien: alle Rezepte, Herzhaftes, Sonstiges|Schlagwörter: Einkornmehl, Hackfleisch, Maultaschen, Nudeln|

Alle in unserer Familie lieben Maultaschen. Mit diesem Rezept habe ich das schwere Erbe meiner Schwiegermutter angetreten. Sie hat uns das Rezept vermacht. Allerdings hat [...]

W-Zwirbel oder Urkorn-Zwiebel

Stefanie Dehn2024-03-18T15:51:59+01:005. Januar 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Herzhaftes, mit Hefe, mit Sauerteig|

Mein erstes Brot in diesem Jahr… na ja, nicht ganz das Erste, aber die anderen Brote und Brötchen die ich in den letzten Tagen gebacken [...]

Einkorn-Butterplätzchen

Stefanie Dehn2024-03-18T15:51:28+01:0016. Dezember 2018|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Süßes, Weihnachtsbäckerei|Schlagwörter: Butter, Butterplätzchen, Einkorn, Kekse|

Diese Plätzchen dürfen an Weihnachten nicht fehlen. Die Lieblings-„Weihnachtsbredle“ meiner Kinder – auch Ausstecherle genannt. Jedes Kind kennt sie. Traditionell werden sie bereits im Kleinkindalter [...]

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