Urkorn Rollen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:19+02:0019. Juli 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Herzhaftes, mit Hefe, Sonstiges|Schlagwörter: Dinkel, Einkorn, Emmer, mit Hefe|

Diese Urkorn Rollen mit Schinken und Käse gefüllt sind einfach oberlecker. Die handlichen Snacks aus 100% Vollkorn Urgetreide Dinkel, Emmer und Einkorn sind noch dazu [...]

Backmischung Restebrot

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:20+02:004. Juli 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Brotverwertung, Varianten Backmischungen|Schlagwörter: Backmischung, Einkorn, Emmer, Ötzi, Restebrot|

Am Wochenende habe ich eine Inventur meiner Mehlvorräte gemacht und dabei festgestellt, dass aus diversen Probebackungen unserer Backmischungen noch Reste da sind. Für ein Brot [...]

M-mer-Chi

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:20+02:0030. Mai 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe, mit Sauerteig|Schlagwörter: Chiasamen, Emmer|

Das M-mer-Chi ist ein Vollkornbrot aus dem Urgetreide Emmer. Der Chiasamen im Quellstück binden gemeinsam mit den Flohsamenschalen reichlich Wasser und bringen zusätzlich eine ordentliche [...]

Emmerwurzel Friedrich

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:20+02:009. Mai 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Emmer, Emmerwurzel Friedrich, Hefe, Wurzelbrot|

dieses urige Wurzelbrot Friedrich habe ich nach Prof. Dr. Friedrich Longin benannt. Als Getreidezüchter in der Uni Hohenheim hat er das vermutlich weltgrößte Emmer-Anbauprojekt durchgeführt. [...]

Emmer-Mohn-Spätzle mit Zwetschenkompott

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:20+02:002. Mai 2022|Kategorien: alle Rezepte, Sonstiges, Süßes|Schlagwörter: Emmer, Mohn, Spätzle, süße Mahlzeit, Zwetschgen|

Magst du süße Hauptmahlzeiten? Wann ja, dann sind die Emmer-Mohn-Spätzle mit Zwetschgenkompott genau das Richtige für dich. Durch das Vollkorn-Urgetreide ist es eine vollwertige Mahlzeit, [...]

Ostereier

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:20+02:0011. April 2022|Kategorien: alle Rezepte, Kinder lieben es, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Emmer, Mürbteig, Ostereier, Ostern|

Ostern wird süß! Nach der langen Fastenzeit seit Aschermittwoch darf Ostern ruhig ein bisschen mit Zucker überpudert werden. Diese Ostereier aus Emmer-Mürbteig hatte ich bereits [...]

Toastbrot 2/3

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:21+02:0025. Oktober 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kinder lieben es, mit Hefe|Schlagwörter: Dinkel, Einkorn, Emmer, Hefe, Toast|

toastbrot-zweidrittelLiebst du Toast? Dann habe ich hier ein schönes Rezept vom Toastbrot 2/3 für dich. Toast sollte bei uns eigentlich immer im Gefrierschrank sein. Am [...]

Nathanael II

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:21+02:0013. September 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Brot, Einkorn, Emmer, Nathanael, Urdinkel|

Wenn ich meine alten Rezepte mal wieder backen will, setze ich die Rezepte nie 100% ig gleich um. Irgendwo ergibt sich immer eine Änderung. Sei [...]

Emmerkissen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:0019. Juli 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kinder lieben es, mit Hefe|Schlagwörter: Brötchen, Emmer, Sauerteig|

Die Emmerkissen sind kleine Ciabattas aus Emmer und Dinkel. Mit 65% Emmer Vollkornmehl schmecken die Emmerkissen vollmundig, kräftig und nussig und sind schön luftig und [...]

Emmer-Spinat-Baguette

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:004. Mai 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Sauerteig|Schlagwörter: Baguette, Chia, Emmer, Sauerteig, Spinat|

Die Vorlage zu diesem Rezept ist das Algen-Baguette aus Siggi Brenneis´Buch "Gesundheitsbewusst Backen". Bei mir wurde es allerdings Emmer-Spinat-Baguette. Siggi hat mir sein neues Buch [...]

Emmer-Dinkel-Toast

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:0028. April 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kinder lieben es, mit Hefe|Schlagwörter: Dinkel, Emmer, Toastbrot|

Vor Kurzem wollte ich mal wieder einen Toast machen und hab in meinen Rezepten danach gesucht. Dabei ist mir aufgefallen, dass ich lediglich ein Rezept [...]

gefüllte Urkorn-Kartoffelküchlein

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:22+02:0021. April 2021|Kategorien: alle Rezepte, Herzhaftes|Schlagwörter: Emmer, Hauptmahlzeit, Mittagessen|

Bei der Suche auf nach einfachen, vegetarischen Rezepten, welche auch den männlichen Familienmitgliedern gut schmecken, bin ich auf gefüllte Kartoffelküchlein gestoßen. Kartoffelküchlein mache ich immer [...]

Emmer Purist

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:59+02:0012. Februar 2021|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Brot, Emmer, Hefe|

Der Emmer Purist ist ein reines Vollkornbrot aus 100% Emmer. Grießmehl im Kochstück und feinstes Emmer Vollkornmehl "extrafein" kommen zum Einsatz. Emmer zeichnet sich durch [...]

Urkorn Hundekekse „Charlie“

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:59+02:0024. Januar 2021|Kategorien: alle Rezepte, Sonstiges|Schlagwörter: Dinkel, Emmer, Hundekekse|

Nachdem ich letzte Woche die Urkornkekse "Kräck-kräck" gemacht habe, soll nun unser Hund mit Urkorn Hundekekse "Charlie" auch auf seine Kosten kommen. Seit letztem Jahr [...]

Schupfnudeln mit Sauerkraut

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:00+02:0013. Dezember 2020|Kategorien: alle Rezepte, Herzhaftes, Sonstiges|Schlagwörter: Emmer, Grießmehl, Sauerkraut, Schupfnudeln|

Schupfnudeln mit Sauerkraut ist ja ein typisches Essen für den Weihnachtsmarkt. Leider bleiben uns in diesem Jahr die Weihnachtsmärkte verwehrt, so dass wir von den [...]

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