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Eine Backmischung, unzählige Möglichkeiten
Mit der Hefezopf Backmischung der UrkornPuristen wird Backen herrlich unkompliziert und gleichzeitig unglaublich vielseitig. Ob fluffiger Hefezopf, saftige Nussschnecken, cremiger Bienenstich oder süße Frühstücksbrötchen: Aus einer einzigen Mischung entstehen immer wieder neue Lieblingsrezepte.
Die Kombination aus wertvollem Vollkorn, feinem Gelbmehlweizen und natürlichen Zutaten sorgt für besonders aromatische, lockere und saftige Ergebnisse, ganz ohne Zusatzstoffe oder künstliche Backhilfsmittel. Die feine Tonkabohne verleiht dem Gebäck zusätzlich eine warme Vanille- und Mandelnote und macht jedes Rezept zu etwas Besonderem.
So einfach kann bewusstes Backen sein: hochwertige Zutaten, ehrlicher Geschmack und ganz viel Raum für Kreativität in deiner Küche.
Was wir schon alles aus unserer Hefezopf Backmischung gezaubert haben:
- Hefezopf
- Bienenstich
- Osterhäschen
- Nussschnecken/Mohnschnecken
- Zimtzopf
- süße Hefebrötchen
- Streuselkuchen
So wird aus einer einzigen Backmischung immer wieder ein neues Lieblingsrezept.
Das Rezept: Zimtzopf aus Hefezopf Backmischung
ZUTATEN
Hefeteig
- 250 g Hefezopf Backmischung
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 40 g Öl oder 50 g Butter
Füllung
- 40 g Butter
- Zimt und Zucker nach Belieben
ZUBEREITUNG
Hefeteig
- Milch, Ei und Öl mit 250 g Hefezopf Backmischung homogen vermengen. 10-15 Minuten quellen lassen. anschließend 4-5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten
- 60-90 Minuten in der Schüssel bei Raumtemperatur gehen lassen
Fertigstellen
- Den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 20 x 20 cm großen Platte ausrollen.
- weiche Butter gleichmäßig darauf streichen
- mit Zimt und Zucker bestreuen und straff aufrollen und auf ein Backblech legen
- mit einem scharfen Messer die Rolle der länge nach aufschneiden
- beide Stränge wie eine Kordel umeinanderschlingen
- die Oberfläche mit Milch oder Eistreiche bestreichen in den kalten Backofen schieben.
- bei 165-170°C O/U für ca. 30-35 Minuten backen
Über Stefanie
Hi, ich bin Stefanie. Schön, dass Du hier bist. Schau Dich um und lasse Dich inspirieren.
Über die Autorin
Stefanie Dehn
Hallo, ich bin Stefanie Dehn aus der Nähe von Heilbronn. Schon immer habe ich mich für gute, regionale Lebensmittel und eine ausgewogene Ernährung interessiert.
Als ausgebildete Ernährungsberaterin liegt mir dabei besonders das Urgetreide am Herzen. Schon lange habe ich meine Küche komplett auf Urgetreide umgestellt und bin von den wertvollen Inhaltsstoffen, der guten Verträglichkeit und dem tollen Geschmack begeistert.
Mein Wissen über Urgetreide – wie es im Körper wirkt, welche Vorteile es dir bringt, wie du es anwendest und was du alles daraus machen kannst – all das möchte ich gerne mit euch teilen.
