Käse-Windbeutel
Bist du gewappnet für den Besuch beim „Christbaum loben“ ? Dieser alte Brauch der aus dem Süden Baden-Württembergs stammt, wird in den letzten Jahren auch [...]
Mini-Quiche
Was gibt es bei dir am heiligen Abend zu essen? Bei uns ist es so, dass wir uns nach dem Gottesdienst mit den Familien meiner [...]
Reibekuchen
Reibekuchen oder Kartoffel-Puffer werden ganz klassisch aus geriebenen Kartoffeln, Mehl und Haferflocken hergestellt. Anstelle von Mehl und Haferflocken habe ich den Urkorn-Flockenmix verwenden. Die Kombination [...]
Zimtkringel-Plätzchen
Die Zimtkringel Plätzchen sind ein Rezept, welches mal wieder perfekt zu mir passt. Einfach, lecker, schnell. Ohne Schnick-Schnack. Ich habe die Zimtkringel natürlich mit Einkornmehl [...]
Einkorn-Butterplätzchen
Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Ich finde, dass gerade das Weihnachtsgebäck prädestiniert dafür ist um Einkorn zu verwenden. Viele werden jetzt sagen, dass Plätzchen mit dem vielen [...]
Emmer Butterplätzchen
Im Beitrag zu den Einkorn-Plätzchen habe ich bereits angekündigt, dass ich dieses Rezept einmal mit Einkornmehl und einmal mit Emmermehl gebacken habe. Der Vollständigkeit halber, [...]
Apfelkuchen Steyrischer
Für das Wahlcafe bei der Kirchenwahl wollte ich einen Kuchen backen. Weil mir dies aber – wie so oft – relativ spät eingefallen ist, musste [...]
Scones
Meine Tochter war vor Kurzem auf Klassenfahrt in England und hat sich in Scones verliebt. Scones sind in England ein beliebtes Gebäck, welches zusammen mit [...]
Urkorn Christstollen
Das Rezept von diesem Urkorn Christstollen habe ich von Tobias Pfaff, Leiter der Bäckerfachschule Stuttgart bekommen. Er ist wie ich Mitglied in der Gruppe „Urkornexperten“. [...]
Weihnachtliche Emmer-Urkornflocken Kekse
Dieses Rezept mit Urkornflocken und Emmermehl passt eigentlich in jede Jahreszeit. Es ist schnell gemacht und nicht so wahnsinnig süß, so dass die Kekse ohne [...]
Schneckennudeln
Mit Nuss-Schnecken - oder Schneckennudeln - wie wir sie als Kinder genannte haben, verbinde ich schöne Erinnerungen an meine Kindheit. Meine Mutter hat diese Schneckennudeln [...]
Zuppa di Farro
Herbstzeit – Suppenzeit. Für die Dreharbeiten von ARD Buffet hatte ich im Sommer verschiedene Emmergerichte präsentiert. Unter Anderem auch diese leckere Emmersuppe. Die Zuppa di [...]
Pinsa Romana Synchronbacken
Vergangenes Wochenende habe ich zum ersten Mal am sogenannten „Synchronbacken“ teilgenommen. Zorra vom Kochtopf und Sandra von Fromsnuggskitchen haben bereits zum 40. Mal eingeladen. Beim [...]
Emmer Käsekuchen
Vor kurzem habe ich mir einen Pizzastein plus der Auflaufform „Ofenhexe“ von Pampered Chef zugelegt. Eine Freundin von mir vertreibt diese Stoneware im Heim-Direktvertrieb und [...]
Vegetarische Einkorn-Quiche
Es muss nicht immer Speck, Wurst oder Fleisch sein… Die empfohlende Menge an Fleisch und Fleischprodukte sollte laut DGE wöchentlich maximal 600 g betragen! Besser [...]
Über Stefanie
Hi, ich bin Stefanie. Schön, dass Du hier bist. Schau Dich um und lasse Dich inspirieren.
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