alle Rezepte Archive - Seite 15 von 24

Urkornbrot „scharfer Nick“ mit Sauerteig

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:00+02:0031. August 2020|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Sauerteig|Schlagwörter: Dinkel 630, Einkorn, Emmer, Jalpenos, mediterran, Oliven, Tomaten|

Das Urkornbrot "scharfer Nick" habe ich in letzter Zeit mehrfach gebacken, weil es uns und unseren Freunden so gut geschmeckt hat. Es liegt in meinem [...]

fruchtiger Beeren-Auflauf mit Grießmehl

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:00+02:0025. August 2020|Kategorien: alle Rezepte, Kinder lieben es, Sonstiges, Süßes|Schlagwörter: Auflauf, Einkorn, Emmer, Grießmehl, Khorasan, mit Beeren|

Vollkorn Grießmehl aus Khorasan, Emmer oder Einkorn eignet sich hervorragend für süße Aufläufe aller Art. Ich finde sogar, dass Vollkorngrieß bei diesem fruchtigen Beeren-Auflauf viel [...]

Urkornbrot „scharfer Nick“

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:01+02:0017. August 2020|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Dinkel 630, Einkorn, Emmer, Jalpenos, mediterran, Oliven, Tomaten|

Dieses mediterrane Urkornbrot "scharfer Nick" wurde verschenkt und erhält daher den Namen des Beschenkten. Mit "scharf" ist allerdings nur das Brot gemeint - nicht der [...]

Flammkuchen der Sattmacher

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:01+02:0010. August 2020|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Herzhaftes, Kuchen und Kleingebäck, mit Hefe|Schlagwörter: Dinkel Typ 630, Einkorn, Flammkuchen, Khorasan, Schmand, Speck|

Flammkuchen schmecken einfach köstlich. Leider sind die klassischen Flammkuchen mit den dünnen knusprigen Böden keine "Sattmacher". Um richtig satt zu werden, könnte ich mindestens 3 [...]

Einkorn Knäckebrot

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:01+02:003. August 2020|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Brot|Schlagwörter: Einkorn, Knäckebrot, Lektine, Phytinsäure, Saaten, Vollkorn|

Vor einiger Zeit wurde eine Anfrage nach Einkorn Knäckebrot an mich herangetragen. Knäckebrot hatte ich sowieso schon lange auf meiner To-Do-Liste, weil meine Tochter dies [...]

Einkorn PUR 100%

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:01+02:0027. Juli 2020|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Brot, Einkorn, Kastenbrot, Vollkorn|

Das " Einkorn Pur " ist ein Urkornbrot aus 100% Einkorn. Einkorn - auch Wunder des Weizens genannt - ist ernährungsphysiologisch das Wertvollste unter den [...]

Sauerkirsch-Käsekuchen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:01+02:0014. Juli 2020|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Einkorn, Käsekuchen, Quark, Sauerkirschen, Streusel|

Nachdem die süßen Kirschen nun abgeerntet sind bzw. die letzten überreifen Früchte am Baum den Vögeln und Würmer überlassen sind, schlägt jetzt die Stunde der [...]

Urkorn Nudeln mit Gorgonzola Soße

Stefanie Dehn2023-05-11T11:22:02+02:002. Juli 2020|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Herzhaftes, Sonstiges|Schlagwörter: Einkorn, Mehlschwitze, Nudeln, Soße|

Seit einiger Zeit versuche ich den Fleischkonsum in unserer Familie zu reduzieren. Das Ziel soll sein, nur noch am Wochenende ein gutes Stück Fleisch zu [...]

„Urwurz“ oder „Urkorn Wurzelbrot das Zweite“

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:01+02:0025. Juni 2020|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Dinkel, Einkorn, Emmer, Hefe, ohne Sauerteig, Wurzelbrot|

Urwurz Das Urkorn Wurzelbrot vom August 2018 habe ich vor Kurzem mangels Zeit mit kalter Gare über Nacht im Kühlschrank gemacht und die Hefe etwas [...]

Kirsch-Schmand-Törtchen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:01+02:0019. Juni 2020|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Einkorn, Kirschen, Mürbteig, Schmand, Tartelettes|

Dieses Jahr haben wir eine regelrechte Kirschschwemme. Unser Baum hängt so voll mit Kirschen, dass sich die Äste biegen. Toll ist, dass wir in der [...]

Einkorn-Dinkel-Auffrischbrot

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:01+02:0015. Juni 2020|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Sauerteig|Schlagwörter: Dinkel, Einkorn, Hefe, Sauerteig, Vollkorn|

Ein echtes Vollkornbrot aus 50% Einkorn und 50% Dinkel - Dieses unkomplizierte Einkorn-Dinkel-Auffrischbrot ist am Wochenende entstanden, als ich meinen halb verhungerten Sauerteig aus dem [...]

Erdbeer-Einkorn Tiramisu

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:01+02:0031. Mai 2020|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Biskuit, Einkorn, Erdbeer, Quark, Tiramisu|

Vor Kurzem habe ich einen Biskuit für einen Erdbeerkuchen gebacken. Für alle süßen Backwaren, bei denen das Gluten für das Gelingen nicht ausschlaggebend ist verwende [...]

Tomaten-Urkorn

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:01+02:0019. Mai 2020|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Dinkel, Emmer, Gelbmehlweizen, Hefe, Hefewasser|

Die Hefe-Notlage hat sich im Moment wieder etwas entspannt, so dass ich für dieses Tomaten-Urkorn Brot eigentlich nicht mehr auf das Hefewasser zurückgreifen müsste. Mir [...]

Mokka-Knusperle

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:01+02:0015. Mai 2020|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Süßes|Schlagwörter: Einkorn, Kekse, Mokka|

Mit den Mokka-Knusperle habe ich mal wieder ein altes überliefertes Familienrezept mit meinem liebsten Getreide - dem Einkorn - verheiratet. Meiner Meinung nach verstehen sich [...]

Schwaben-Winzer

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:01+02:007. Mai 2020|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: BlueVelvet, Dinkel, Trollinger-Lemberger, Ur Dinkel, Vollkornbrot, Wein|

Das Brotrezept Schwaben-Winzer macht schon beim Backen Spass! Das Rezept ist eine Liaison aus Ur-Dinkel BlueVelvet® und Trollinger-Lemberger mit einem guten Schluck Wein für den [...]

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