Einkorn Archive - Seite 9 von 12

Einkorn Waffeln mit Minz-Nektarinen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:006. Juli 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Süßes|Schlagwörter: Einkorn, Essen für heiße Tage, Nektarinen, Waffeln|

38°C.. was soll ich kochen? Am besten nur kaltes Wasser :-)...hm... Irgendwas frisches, das aber trotzdem gut sättigt und lange anhält. Waffeln hatte ich schon [...]

Erdbeer-Tartelettes

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:0022. Juni 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Dessert, Einkorn, Erdbeeren, kleine Kuchen, Tartelettes|

Ich liebe Erdbeeren! Meine ganze Familie liebt sie! Diese süßen, leckeren und gesunden Powerbeeren genießen wir am liebsten pur. Direkt in den Mund. Am Ende [...]

Einkorn-Zitronenschnitten

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:0014. Juni 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Biskuitt, Einkorn, Geburtstagskuchen, Sommerkuchen, Zitronen|

Vor Kurzem war ich auf einem Geburtstag eingeladen und habe dort diesen Kuchen entdeckt. Meine Tochter hat sich ebenfalls spontan in diesen frischen, saftigen Zitronenkuchen [...]

Hecker Urkornbrot

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:006. Juni 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Sauerteig|Schlagwörter: Backkurs, Dinkel, Einkorn, Hecker Urkorn, Johannes Hirth, Kastenbrot, Kochstück, Sauerteig, Sesam, Vorteig, Wildbaker|

Vor einigen Wochen habe ich bei dem „Wildbaker“ Johannes Hirth in der Bäckerei Hirth in Bad Friedrichshall einen Urgetreide-Backkurs besucht. Er verarbeitet unsere HECKER URKORN-Mehle [...]

Einkorn-Käseschmarrn

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:002. Juni 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Herzhaftes, Kinder lieben es|Schlagwörter: Einkorn, Kaiserschmarrn, Käse, Käseschmarrn, Mittagessen, Vegetarisch|

Wir mögen Kaiserschmarrn! Und wenn ich Käsespätzle mit Urgetreide mache, bleibt auch nie etwas übrig... Warum also nicht einen Käseschmarrn machen? Schön würzig mit einem [...]

Urkornbrot Volker II „easy peasy“

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:0027. Mai 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Brot, Brot mit Hefe, Dinkel, einfaches Brot, Einkorn, lange Gare|

Es war ja klar! Mein Freund Volker! Das Brot war zwar super und wirklich lecker. Aber irgendetwas musste ja nicht stimmen… Logisch. Das Brot war [...]

Urkornbrot Volker „halbvoll“

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:0022. Mai 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Dinkel, einfaches Brot, Einkorn, Kochstück, mit Hefe, Vorteig|

Einer meiner besten Freunde und Kritiker weiß eigentlich immer alles besser. Es ist wirklich nicht einfach bei ihm etwas gut und richtig zu machen. Obwohl [...]

Einkorn-Eis

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:0018. Mai 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Süßes|Schlagwörter: Dessert, Einkorn, Eis, lecker, Vollkorn|

Ein Leser (herzlichen Dank an dieser Stelle an F. Jung) hat mir ein Rezept von einem Kamut-Eis geschickt. Das hat sich allerdings so kompliziert angehört, [...]

würzige Urkorn-Knabberstangen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:0011. Mai 2019|Kategorien: alle Rezepte, Herzhaftes, Kinder lieben es|Schlagwörter: einfaches Rezept, Einkorn, Emmer, Knabberspaß, mit Saaten, schnelles Rezept|

Ein Filmeabend ohne Knabberzeug ist wie waschen ohne Seife – es fehlt einfach etwas! Was gibt es Gemütlicheres, als mit einem Glas Wein und einer [...]

Urkorn-Schneckennudeln mit Johannisbeeren

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:004. Mai 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kuchen und Kleingebäck, mit Hefe, Süßes|Schlagwörter: Dinkel, Einkorn, Hefeschnecken, Johannisbeeren, Kuchen, zum Kaffee|

Vor kurzem habe ich meinen Gefrierschrank aufgeräumt um Platz zu machen, bevor die neue Beeren-Ernte 2019 losgeht. Bei den Johannisbeeren hatte ich im letzten Jahr [...]

Urkorn Vollkornbrot „ja echt“

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:34+02:0024. April 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Sauerteig|Schlagwörter: Buttermilch, Einkorn, Gelbmehlweizen, Sauerteig, Urdinkel, Vollkornbrot|

Als ich dieses Brot gebacken und auch verschenkt habe, wurde ich mehrfach gefragt, ob das denn wirklich ein Vollkornbrot sei. Und jedesmal habe ich geantwortet [...]

Einkornnudeln mit Lachs

Stefanie Dehn2023-09-02T10:41:11+02:0018. April 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Herzhaftes|Schlagwörter: Einkorn, Hauptgericht, Lachs, Mittagessen, Nudeln|

Jeden Abend frage ich meine Familie, was ich denn am nächsten Tag kochen soll. Für mich ist die Beantwortung der Frage nach dem WAS schon [...]

Osternest aus Hefeteig

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:34+02:0016. April 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kinder lieben es, Kuchen und Kleingebäck, mit Hefe, Süßes|Schlagwörter: Dinkel, Einkorn, Hefeknoten, Ostern, zum Kaffee|

Ich bin ein Freund von kleinen Backwaren. So habe ich mir auch beim Hefezopf gedacht, dass es nett wäre, diesen in kleinen Portionen zu backen. [...]

Urkorn Zitronenkuchen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:34+02:0010. April 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Einkorn, Kuchen, Zitronen, zum Kaffee|

Meine Familie liebt Marmorkuchen. Ich bin aber eher ein Freund des "fruchtigen Geschmacks". Und weil ich in unserem Haus die "Küchenhoheit" besitze, gibt es jetzt [...]

würziges Speck-Krüstchen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:34+02:005. April 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Herzhaftes, mit Sauerteig|Schlagwörter: Brot, Dinkel, Einkorn, Hefe, Sauerteig, Speck, Tomaten|

Dieses Brot braucht nix als nur sich selbst. Ok – vielleicht etwas Butter…. Dass Einkorn und mein Urdinkel BlueVelvet sehr gute Partner im Brot sind, [...]

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