Erdbeer-Einkorn Tiramisu

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:01+02:0031. Mai 2020|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Biskuit, Einkorn, Erdbeer, Quark, Tiramisu|

Vor Kurzem habe ich einen Biskuit für einen Erdbeerkuchen gebacken. Für alle süßen Backwaren, bei denen das Gluten für das Gelingen nicht ausschlaggebend ist verwende [...]

Streusel-Taler

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:02+02:0028. Februar 2020|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Süßes|Schlagwörter: Apfelmuß, Einkorn, Kirschen, Quark-Öl Teig, Streusel, Süßes|

Diese Streusel-Taler haben bei mir ein regelrechtes Glücksgefühl ausgelöst. Nicht, weil sie hammermäßig lecker schmecken. Das natürlich auch! Logisch. Aber mein Hochgefühl entstand schon lange [...]

Käse-Windbeutel

Stefanie Dehn2025-01-14T08:06:52+01:0026. Dezember 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Herzhaftes, Kinder lieben es|Schlagwörter: Einkorn, Käse, schnelles Gebäck zum Wein, Weihnachten, Windbeutel|

Bist du gewappnet für den Besuch beim „Christbaum loben“ ? Dieser alte Brauch der aus dem Süden Baden-Württembergs stammt, wird in den letzten Jahren auch [...]

Reibekuchen

Stefanie Dehn2025-12-26T05:37:08+01:0018. Dezember 2019|Kategorien: alle Rezepte, Kinder lieben es, Süßes|

Reibekuchen oder Kartoffel-Puffer werden ganz klassisch aus geriebenen Kartoffeln, Mehl und Haferflocken hergestellt. Anstelle von Mehl und Haferflocken habe ich den Urkorn-Flockenmix verwenden. Die Kombination [...]

Einkorn-Butterplätzchen

Stefanie Dehn2025-10-31T15:28:21+01:003. Dezember 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Süßes, Weihnachtsbäckerei|Schlagwörter: Einkorn, Gebäck, Weihnachen, Weihnachtsplätzchen|

Buttrige Plätzchen aus Einkorn Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Ich finde, dass gerade das Weihnachtsgebäck prädestiniert dafür ist um Einkorn zu verwenden. Viele werden jetzt sagen, dass [...]

Emmer Butterplätzchen

Stefanie Dehn2025-11-21T12:34:32+01:003. Dezember 2019|Kategorien: alle Rezepte, Kinder lieben es, Süßes, Weihnachtsbäckerei|Schlagwörter: Emmer, Weihnachten, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen|

Im Beitrag zu den Einkorn-Plätzchen habe ich bereits angekündigt, dass ich dieses Rezept einmal mit Einkornmehl und einmal mit Emmermehl gebacken habe. Der Vollständigkeit halber, [...]

Einkorn Waffeln mit Minz-Nektarinen

Stefanie Dehn2025-12-26T06:42:29+01:006. Juli 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Süßes|Schlagwörter: Einkorn, Essen für heiße Tage, Nektarinen, Waffeln|

38°C.. was soll ich kochen? Am besten nur kaltes Wasser :-)...hm... Irgendwas frisches, das aber trotzdem gut sättigt und lange anhält. Waffeln hatte ich schon [...]

Erdbeer-Tartelettes

Stefanie Dehn2025-12-26T06:44:37+01:0022. Juni 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Dessert, Einkorn, Erdbeeren, kleine Kuchen, Tartelettes|

Ich liebe Erdbeeren! Meine ganze Familie liebt sie! Diese süßen, leckeren und gesunden Powerbeeren genießen wir am liebsten pur. Direkt in den Mund. Am Ende [...]

Einkorn-Käseschmarrn

Stefanie Dehn2025-12-26T06:46:15+01:002. Juni 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Herzhaftes, Kinder lieben es|Schlagwörter: Einkorn, Kaiserschmarrn, Käse, Käseschmarrn, Mittagessen, Vegetarisch|

Wir mögen Kaiserschmarrn! Und wenn ich Käsespätzle mit Urgetreide mache, bleibt auch nie etwas übrig... Warum also nicht einen Käseschmarrn machen? Schön würzig mit einem [...]

würzige Urkorn-Knabberstangen

Stefanie Dehn2025-12-26T06:50:07+01:0011. Mai 2019|Kategorien: alle Rezepte, Herzhaftes, Kinder lieben es|Schlagwörter: einfaches Rezept, Einkorn, Emmer, Knabberspaß, mit Saaten, schnelles Rezept|

Ein Filmeabend ohne Knabberzeug ist wie waschen ohne Seife – es fehlt einfach etwas! Was gibt es Gemütlicheres, als mit einem Glas Wein und einer [...]

Osternest aus Hefeteig

Stefanie Dehn2025-12-26T06:57:15+01:0016. April 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Kinder lieben es, Kuchen und Kleingebäck, mit Hefe, Süßes|Schlagwörter: Dinkel, Einkorn, Hefeknoten, Ostern, zum Kaffee|

Ich bin ein Freund von kleinen Backwaren. So habe ich mir auch beim Hefezopf gedacht, dass es nett wäre, diesen in kleinen Portionen zu backen. [...]

Einkorn-Quarknockerl

Stefanie Dehn2025-12-26T08:43:58+01:0030. März 2019|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Kinder lieben es, Süßes|Schlagwörter: Dessert, Einkorn, Quark, Quarknockerl, süße Hauptspeise|

Diese Woche bin ich auf meiner "Urgetreide To-Do-Liste" über Quarkknödel gestolpert. Quarkknödel wollte ich eigentlich bereits im Herbst mit frischen Zwetschgen machen. Leider bin ich [...]

Schinkenhörnchen mit Urgetreide

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:34+02:0011. März 2019|Kategorien: alle Rezepte, Herzhaftes, Kinder lieben es|Schlagwörter: BlueVelvet, Einkorn, Khorasan, Schinkenhörnchen, Urdinkel|

Diese Schinkenhörnchen dürfen auf keiner Skiausfahrt fehlen. Einmal angefangen, wurde es schnell Tradition, dass ich die Hörnchen in jedem Jahr als Snack bei der Busfahrt [...]

Apfel-Einkorn-Pfannkuchenroulade

Stefanie Dehn2025-12-26T08:49:12+01:0020. Februar 2019|Kategorien: alle Rezepte, Kinder lieben es, Süßes|Schlagwörter: Apfel, einfach, Einkorn, Pfannkuchen, schnell|

Pfannkuchenroulade – die süße Variante mit Apfel. Natürlich mit Einkorn! Als süße Mahlzeit, als Dessert, zum Nachmittagskaffee oder einfach nur so. Schmeckt eigentlich immer! Die [...]

Mini Nusshörnchen mit Einkorn

Stefanie Dehn2025-12-26T08:51:28+01:007. Februar 2019|Kategorien: alle Rezepte, Kinder lieben es, Kuchen und Kleingebäck, Süßes|Schlagwörter: Butter, Einkorn, Frischkäse, Haselnüsse, Khorasan, Kleingebäck, Nuss, Nusshörnchen, Walnüsse|

Vor zwei Wochen war ich mal wieder beim „Frauenabend“ unserer Kirchengemeinde. Ich bin immer wieder sehr angenehm überrascht, wie liebevoll und einladend der Raum und [...]

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