Einkorn Purist
Der Einkorn Purist kommt mit sehr wenigen Zutaten im Gepäck daher. Außer Einkorn Vollkornmehl, Wasser, Hefe und Salz brauchst du nur noch ein paar Einkornflocken [...]
Apfelbrot mit Einkorn
In diesem Jahr ist alles anders. Auch Weihnachten! Die sozialen Kontakte zu meiden ist in den kommenden Tagen besonders schwer. Die gewohnten Weihnachtsfeiern, Weihnachtsmärkte, Geburtstage [...]
Erdnuss-Kulleraugen aus Einkorn
In diese Erdnuss-Kulleraugen aus Einkorn haben sich nicht nur meine Kinder verliebt. Noch bevor ich die Kekse mit Schokolade überspinnen konnte, war schon fast die [...]
Wintercookies mit Kürbis
Diese vorweihnachtlichen Wintercookies mit Kürbis habe ich vor Kurzem gebacken, als wir sonntags Zuhause waren und das Wetter eher zum "extremcouching" auf dem Sofa eingeladen [...]
Einkornkuss im Weck-Glas
Vor einigen Wochen durfte unsere Tochter ihre Konfirmation feiern. Wie fast überall in Deutschland wurde die Konfirmation im Frühjahr durch den Lock Down abgesagt und [...]
Birnenkuchen mit Einkorn
Birnenkuchen mit Einkorn! Als ich den Birnbaum in unserem Garten sah, musste ich sofort an das Gedicht "Herr Ribbeck auf Ribbeck im Havelland" denken, das [...]
Einkorn-Powidl
Dass ich dieses Jahr wieder eine reiche Zwetschgen-Ernte verbuchen konnte, habe ich bereits erzählt. Du kannst dir sicher vorstellen, dass diese Zwetschgen in meinem Gefrierschrank [...]
kleine Zwetschgenküchle
Zwetschgenzeit! Diese Woche war ich mit meinen Kindern und meinem Vater Zwetschgen pflücken. Ziemlich flott hatten wir unsere 4 (wirklich großen) Eimer gefüllt und blickten [...]
Einkorn Knäckebrot
Vor einiger Zeit wurde eine Anfrage nach Einkorn Knäckebrot an mich herangetragen. Knäckebrot hatte ich sowieso schon lange auf meiner To-Do-Liste, weil meine Tochter dies [...]
Einkorn PUR 100%
Das " Einkorn Pur " ist ein Urkornbrot aus 100% Einkorn. Einkorn - auch Wunder des Weizens genannt - ist ernährungsphysiologisch das Wertvollste unter den [...]
Sauerkirsch-Käsekuchen
Nachdem die süßen Kirschen nun abgeerntet sind bzw. die letzten überreifen Früchte am Baum den Vögeln und Würmer überlassen sind, schlägt jetzt die Stunde der [...]
Urkorn Nudeln mit Gorgonzola Soße
Seit einiger Zeit versuche ich den Fleischkonsum in unserer Familie zu reduzieren. Das Ziel soll sein, nur noch am Wochenende ein gutes Stück Fleisch zu [...]
Kirsch-Schmand-Törtchen
Dieses Jahr haben wir eine regelrechte Kirschschwemme. Unser Baum hängt so voll mit Kirschen, dass sich die Äste biegen. Toll ist, dass wir in der [...]
Erdbeer-Einkorn Tiramisu
Vor Kurzem habe ich einen Biskuit für einen Erdbeerkuchen gebacken. Für alle süßen Backwaren, bei denen das Gluten für das Gelingen nicht ausschlaggebend ist verwende [...]
Mokka-Knusperle
Mit den Mokka-Knusperle habe ich mal wieder ein altes überliefertes Familienrezept mit meinem liebsten Getreide - dem Einkorn - verheiratet. Meiner Meinung nach verstehen sich [...]
Über Stefanie
Hi, ich bin Stefanie. Schön, dass Du hier bist. Schau Dich um und lasse Dich inspirieren.
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Urkorn direkt aus unserer Mühle.
