mit Hefe Archive - Urkornpuristen

Buttermilchkruste ohne Form

Stefanie Dehn2025-04-04T17:30:35+02:003. April 2025|Kategorien: Brot, Buttermilchkruste, mit Hefe, ohne Sauerteig, Varianten Backmischungen|Schlagwörter: Backmischung, Brot, Buttermilchkruste, mit Hefe|

Alle unsere Brotbackmischungen mit Urkornmehlen wurden ursprünglich als Kastenbrote mit der Profibackform entwickelt. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten kannst du damit aber auch tolle, [...]

Khorasan Karotte

Stefanie Dehn2025-03-20T19:43:29+01:0020. März 2025|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe, ohne Sauerteig|Schlagwörter: Brot, einfach Backen, Karotte, Khorasanweizen, mit Hefe|

Khorasan Karotte – das unkomplizierte Urkornbrot Brot backen muss nicht kompliziert sein! Mit diesem Rezept zeige ich dir, wie du mit wenigen Zutaten und ohne [...]

Urkornmelodie

Stefanie Dehn2025-02-20T17:24:25+01:0020. Februar 2025|Kategorien: Brot, UrkornGezwitscher, Varianten Backmischungen|Schlagwörter: mit Hefe, Sonnenblumenkerne, Urkorngezwitscher; Backmischung|

Natürlich. Ursprünglich. Einfach köstlich – die "Urkornmelodie" aus der Brotbackmischung "Urkorngezwitscher" Brotbacken kann so einfach sein – besonders, wenn man auf die richtigen Zutaten setzt. [...]

Urkornbrötchen

Stefanie Dehn2024-11-27T09:25:44+01:0027. November 2024|Kategorien: alle Rezepte, Brötchen, Kuchen und Kleingebäck, mit Hefe, ohne Sauerteig|Schlagwörter: Brötchen, Dinkel, Einkorn, Emmer, mit Hefe|

Die Urkornbrötchen, die wir heute vorstellen, bestechen sowohl in Geschmack als auch in den Nährwerten. Durch die Verwendung der alten Getreidearten Dinkel, Einkorn und Emmer, [...]

BMK#1

Stefanie Dehn2025-03-21T14:00:27+01:001. Mai 2024|Kategorien: Brot, Buttermilchkruste, mit Hefe, ohne Sauerteig, Varianten Backmischungen|Schlagwörter: Backmischung, Brot, Buttermilchkruste, mit Hefe|

Für unsere aktuelle Rabattaktion für die Buttermilchkruste haben wir dieses Rezept für das Brot BMK#1 kreiert. Alle unsere Brotbackmischungen mit Urkornmehlen wurden ursprünglich speziell für [...]

Gelbmehlweizen all-in-one

Stefanie Dehn2024-03-06T12:51:26+01:004. März 2024|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe, ohne Sauerteig|Schlagwörter: Gelbmehlweizen Typ 550, Gelbmehlweizen Vollkornmehl, lange Gare, mit Hefe, ohne Sauerteig|

Das Gelbmehlweizen all-in-One ist ein schnelles und unkompliziertes Brot ohne Sauerteig. Du kannst es innerhalb weniger Stunden zubereiten oder die bequeme "Übernachtgare" wählen. Für eine [...]

Dinkelseele BlueVelvet

Stefanie Dehn2024-02-15T11:50:58+01:0012. Februar 2024|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Dinkelvollkornmehl, mit Hefe, Seelen|

Heute haben wir wieder ein schönes Urkorn Brötchenrezept für dich: Dinkelseele BlueVelvet Schwäbische Dinkelseelen sind insbesondere in der Region Schwaben in Süddeutschland sehr beliebt. Klassischerweise [...]

Einkornbrötchen

Stefanie Dehn2024-02-21T11:29:33+01:0029. Januar 2024|Kategorien: 100% Einkorn, alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Brötchen, Einkorn, mit Hefe, Vollkorn|

Heute stellen wir dir ein ganz besonderes Rezept vor. Einkornbrötchen aus 100% Einkorn Vollkornmehl "extrafein". Dieses uralte Getreide, dessen Ursprünge bis in die Zeit vor [...]

Khorasan Streuseltaler

Stefanie Dehn2023-11-16T08:36:02+01:0023. Oktober 2023|Kategorien: alle Rezepte, Kuchen und Kleingebäck, mit Hefe, Süßes|Schlagwörter: Feinbackwaren, Khorasan, mit Hefe, Streusel|

Diese Woche dreht sich nochmal alles um Khorasan. Nachdem wir letzte Woche das Rezept für das Brot "Khorasan Häussler" veröffentlicht haben, präsentieren wir dir nun [...]

Urkorn Rollen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:13:19+02:0019. Juli 2022|Kategorien: alle Rezepte, Brot, Herzhaftes, mit Hefe, Sonstiges|Schlagwörter: Dinkel, Einkorn, Emmer, mit Hefe|

Diese Urkorn Rollen mit Schinken und Käse gefüllt sind einfach oberlecker. Die handlichen Snacks aus 100% Vollkorn Urgetreide Dinkel, Emmer und Einkorn sind noch dazu [...]

Drei Ur II mit Sonnenblumenkernen

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:02+02:004. Februar 2020|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Dinkel Typ 630, Einkorn, mit Hefe, Sonnenblumenkerne|

Wie bereits angekündigt habe ich das Basisbrot Drei-Ur nur durch die Zugabe von Sonnenblumen im Quellstück aufgepeppt. Das Grundrezept bleibt gleich. In zwei weiteren Posts [...]

Emmer Wurzel mit Hefe

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:04+02:006. August 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Dinkel, Emmer, mit Hefe, ohne Sauerteig, Vollkorn|

Vor einiger Zeit hat das ARD bei uns UrkornPuristen angeklopft um für „ARD Buffet“ einen Beitrag über Emmer zu filmen. Die Besonderheiten des Emmer beim [...]

Urkornbrot Volker „halbvoll“

Stefanie Dehn2023-03-27T06:14:33+02:0022. Mai 2019|Kategorien: alle Rezepte, Brot, mit Hefe|Schlagwörter: Dinkel, einfaches Brot, Einkorn, Kochstück, mit Hefe, Vorteig|

Einer meiner besten Freunde und Kritiker weiß eigentlich immer alles besser. Es ist wirklich nicht einfach bei ihm etwas gut und richtig zu machen. Obwohl [...]

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