Emmer Wurzel mit Hefe
Vor einiger Zeit hat das ARD bei uns UrkornPuristen angeklopft um für “ARD Buffet” einen Beitrag über Emmer zu filmen. Die Besonderheiten des Emmer beim [...]
“WECK-Brot” Emmer
Vor Kurzem hat mich eine Kundin gefragt, welches Brot sich denn am Besten zum "einwecken" eignet. Bis dato hatte ich damit keine Erfahrung. Meine Neugier [...]
Emmer 48
Brot selbst zu backen liegt ja voll im Trend. Der Duft des frisch gebackenen Brotes und der Stolz, dieses in den Händen zu halten verleitet [...]
Urkornpuristen Brot
Vor einigen Wochen habe ich bei dem “Wildbaker” Johannes Hirth in der Bäckerei Hirth in Bad Friedrichshall einen Urgetreide-Backkurs besucht. Er verarbeitet unsere Vollkornmehle professionell [...]
Urkornbrot Volker II “easy peasy”
Es war ja klar! Mein Freund Volker! Das Brot war zwar super und wirklich lecker. Aber irgendetwas musste ja nicht stimmen… Logisch. Das Brot war [...]
Urkornbrot Volker “halbvoll”
Einer meiner besten Freunde und Kritiker weiß eigentlich immer alles besser. Es ist wirklich nicht einfach bei ihm etwas gut und richtig zu machen. Obwohl [...]
Urkorn-Schneckennudeln mit Johannisbeeren
Vor kurzem habe ich meinen Gefrierschrank aufgeräumt um Platz zu machen, bevor die neue Beeren-Ernte 2019 losgeht. Bei den Johannisbeeren hatte ich im letzten Jahr [...]
Urkorn Vollkornbrot “ja echt”
Als ich dieses Brot gebacken und auch verschenkt habe, wurde ich mehrfach gefragt, ob das denn wirklich ein Vollkornbrot sei. Und jedesmal habe ich geantwortet [...]
Osternest aus Hefeteig
Ich bin ein Freund von kleinen Backwaren. So habe ich mir auch beim Hefezopf gedacht, dass es nett wäre, diesen in kleinen Portionen zu backen. [...]
würziges Speck-Krüstchen
Dieses Brot braucht nix als nur sich selbst. Ok – vielleicht etwas Butter…. Dass Einkorn und mein Urdinkel BlueVelvet sehr gute Partner im Brot sind, [...]
Urdinkel Baguette “BlueVelvet”
Vor kurzem war ich bei Johannes Hirth beim Urgetreide-Backkurs. Johannes hat tolle Rezepte mit unseren Produkten HECKER URKORN vorbereitet, welche wir an diesem Abend gebacken [...]
Urkorn Hefezopf
In den letzten Wochen wurde ich mehrfach gefragt, ob ich denn keinen Hefezopf mögen würde….. Auf meine Frage, wie sie denn darauf kommen würden, bekam [...]
uriges Emmerlein mit Hefe
Eigentlich wollte ich gestern das Emmer-Weizen-Krüstchen von Valesa Schell vom Blog “Brotbackliebeundmehr” backen. Das steht ja schon lange auf meiner To-Do-Liste und hat mich richtig [...]
uriges Emmerlein mit SAUERTEIG
Eigentlich wollte ich gestern das Emmer-Weizen-Krüstchen von Valesa Schell vom Blog “Brotbackliebeundmehr” backen. Das steht ja schon lange auf meiner To-Do-Liste und hat mich richtig [...]
Einkornbrot “Fitness Djami-Lu”
Gestern habe ich von meinem Sohn aus der Schule eine dringende Sprachnachricht erhalten. Eine seiner Klassenkameradinnen ist im Moment dabei, ihren Körper im Sportstudio zu [...]
Beliebte Produkte im Urkorn-Shop
Urkorn direkt aus unserer Mühle.
