Rezepte

Bist du auch immer auf der Suche nach einem guten, gesunden Mittagessen ohne Fleisch? Vielleicht kommt dieses Rezept für die Emmer-Spinat-Gnocchi gerade rechtzeitig und es steht morgen schon auf [...]

Dieses Rezept Mischbrot mit Gelbmehl und Khorasan ergibt 2 Brote die ich nebeneinander auf einem Blech im Haushaltsbackofen gebacken habe. Den Teig für die Brote habe ich komplett von Hand [...]

schnell – einfach – lecker – vielseitig verwendbar: Das ist das Urkorn-Knusperle Meine Mutter hat dieses Topping früher sehr oft mit Haferflocken gemacht und zum Obstsalat [...]

mit diesem lockeren Dinkel Milchbrot mit Einkorn starte ich nach einer kurzen Verschnaufpause in ein neues Urkorn-Rezepte-Jahr. Ganz untypisch für mich ist, dass bei diesem Rezept relativ wenig [...]

Brauchst du noch ein”last-minute-Weihnachtsgeschenk” ? Wie wäre es mit einem selbst gebackenen Brot aus deiner Urkorn-Küche? Mit diesem Weihnachtsbrot mit Walnüssen und Pflaumen [...]

Hast du schon einmal vegane Urkorn-Plätzchen gebacken? Vegan ist ja besonders bei den jungen Leuten mega im Trend. Vor Kurzem war eine Freundin unserer Tochter über Nacht zu Besuch. Wir wussten [...]

Diesen Zwetschgen-Streuselkuchen mit Einkorn hätte auch den Namen “Ruck-Zuck-Kuchen” verdient, weil er wirklich super schnell und einfach herzustellen ist. Durch die Zugabe von Öl [...]

Das Urkorn Dreierlei ist ein einfaches Brot aus Rotkornweizen, Dinkel und Emmer. Durch eine Quellstück aus Flohsamenschalen und Chiasamen ist der Teig trotz einer TA von über 180 gut händelbar. [...]

Spitzbuben gehören für mich auf jeden Weihnachtsplätzchenteller. Es muss aber nicht immer das klassische Rezept sein. Sehr lecker und dekorativ auf dem Plätzchenteller sind auch diese [...]