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Schön, dass du da bist! Ich bin Stefanie und verantwortlich für alles, was unsere Produkte ausmacht – von der ersten Idee über die Entwicklung bis hin zur Qualität und dem, wie du sie kennenlernst. Jedes Detail liegt mir am Herzen – denn gutes Vollkorn beginnt mit echter Überzeugung.
Wenn du magst, schau dich gerne auch in unserem Online-Shop um – dort findest du unsere Urkornsorten aus natürlichem, regionalem Anbau.
Flammkuchenstangen aus Pizzateig für viele Leute
Flammkuchenstangen - Genuss zum Teilen Wer Flammkuchen liebt, wird diese Variante mögen! Unsere Flammkuchenstangen aus Pizzateig verbinden einen knusprig gebackenen Teig mit einer herzhaften Creme-fraîche-Füllung, [...]
REIZZ-Risotto mit Pesto & Burrata
Dein neues Lieblingsrisotto „Mhhhh …“ Genau das war die erste Reaktion von jedem, der dieses Risotto probiert hat. Und wir können gut verstehen, warum! Cremiger [...]
REIZZ-Salat mit Frühlingszwiebel
Frisch, bunt und voller Geschmack: REIZZ-Salat mit Frühlingszwiebel Sommer auf dem Teller! Dieser REIZZ-Salat verbindet knackige Gurke, saftige Tomaten, frisches Basilikum und würzige Frühlingszwiebeln mit [...]
Saftiges Urkorn-Sauerteigbrot
Zeit für ein richtig gutes Sauerteigbrot! Ein gutes Alltagsbrot muss für mich vor allem eines können: richtig gut schmecken und auch am nächsten Tag noch [...]
One Pot REIZZ mit Hackfleisch
Ein One Pot, der überrascht: REIZZ mit Hackfleisch und Gemüse Einkorn mal ganz anders: Mit unserem REIZZ wird aus dem ältesten kultivierten Getreide der Welt [...]
Sommersalat mit REIZZ – Grundrezept
Manche Rezepte schmecken nach Sommer, noch bevor man den ersten Bissen genommen hat. Dieser fruchtige REIZZ-Salat kannst du ganz nach deinen Wünschen gestalten: bspw. mit [...]
Zitronenkuchen mit Einkorn-Biskuit
Schneller Zitronenkuchen mit Biskuit als Geburtstagstorte Eine Geburtstagstorte muss nicht immer stundenlang in der Küche vorbereitet werden. Manchmal braucht es nur ein bisschen Planung oder [...]
Kartoffelbrötchen mit KhorasanPurist
Saftige Kartoffelbrötchen mit KhorasanPurist Kartoffeln gehören seit Generationen zu den beliebtesten Zutaten beim Brot- und Brötchenbacken. Sie machen den Teig besonders saftig, sorgen für eine [...]
REIZZ Burger Bowl
Farbenfrohe und frische REIZZ Burger Bowl Diese Burger Bowl ist genau so ein Rezept, das gemeinsam entstanden ist und am besten auch gemeinsam gegessen wird [...]
MilchREIZZ
Milchreis aus REIZZ – cremig, nussig & natürlich gut Es gibt diese Tage, an denen man einfach etwas Wärmendes und Beruhigendes braucht – ein Gericht, [...]
REIZZ® Zitronen-Risotto mit Brokkoli
REIZZ Zitronenrisotto mit Brokkoli – cremig, frisch und einfach lecker Warum haben wir REIZZ aus Einkorn entwickelt? Weil wir überzeugt sind, dass Einkorn eines der [...]
REIZZ Auflauf mit Apfel
REIZZ Auflauf – einfach, fruchtig und lecker Auch an warmen Sommertagen gibt es Momente, in denen man Lust auf etwas Süßes, Fruchtiges und Gebackenes hat, [...]
Kräuterfaltenbrot aus KhorasanPurist
Khorasan-Kräuterbutter-Zupfbrot Der Duft von frischer Kräuterbutter, goldbraun gebackenem Teig und feinen Kräutern erfüllt die ganze Küche und spätestens dann versammelt sich meist die ganze Familie [...]
Khorasan-Ciabatta mit getrockneten Tomaten
Ein Brot wandelbar ganz nach deinem Geschmack Vielleicht ist es Euch schon aufgefallen: In unserer Rezeptwelt entstehen nach und nach immer mehr Varianten rund um [...]
Khorasan-Focaccia aus KhorasanPurist
Khorasan-Focaccia – mediterraner Genuss aus Urkorn Kaum ein Gebäck lässt sich so vielseitig genießen wie eine frisch gebackene Focaccia. Ob zum Grillabend, als Beilage zum [...]
Entdecke die Vielfalt unserer Urkorn-Rezepte
Köstliche Gerichte für eine gesunde Ernährung mit Urgetreide.
Urkorn-Rezepte für eine gesunde Ernährung
Urgetreide wie Einkorn, Emmer und Dinkel werden seit Jahrhunderten angebaut – und genau diese ursprünglichen Sorten stehen im Mittelpunkt meiner Rezepte. Im Vergleich zu modernen Getreidesorten sind Urkorn-Sorten reicher an Nährstoffen, Proteinen und Ballaststoffen. Sie haben oft einen niedrigeren glykämischen Index und können helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Warum Kochen mit Urkorn?
Ich möchte mit den UrkornPuristen zeigen, wie wertvoll diese alten Getreidesorten für unsere moderne Ernährung sein können. In meinen Rezepten verwende ich ausschließlich hochwertige Zutaten und setze auf einfache, alltagstaugliche Zubereitung. So wird gesunde Ernährung nicht zur Hürde, sondern zur Einladung.
Rezeptideen mit Einkorn, Emmer & Dinkel
Lust auf neue Inspiration?
Probiere zum Beispiel meine Emmer-Spinat-Gnocchi mit frischen Kräutern – proteinreich, sättigend und voller Geschmack. Oder wie wäre es mit einem sommerlichen Einkorn-Käseschmarrn und einem knackigen Salat?
Auch schnelle Gerichte aus unseren Backmischungen findest du hier: eine herzhafte Urkorn-Pizza mit frischen Tomaten oder ein Urkorn-Müsli mit Beeren und Nüssen für ein gesundes Frühstück.
Natürlich genießen – mit UrkornPuristen
Mein Ziel ist es nicht nur, leckere Urkorn-Rezepte zu teilen, sondern auch das Bewusstsein für eine vollwertige und ursprüngliche Ernährung zu stärken. Ich bin überzeugt: Urgetreide kann ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein – und dabei richtig gut schmecken.
Noch mehr Urkorn entdecken?
In unserem Online-Shop findest du viele der verwendeten Getreidesorten – direkt aus regionalem Anbau.
Beliebte Produkte im Urkorn-Shop
Urkorn direkt aus unserer Mühle.
